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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-07-15

4.7 2580 évaluations

5★

71%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout bière(339) fish(197) fish & chips(96) beer(65) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) degustation(29) microbrasserie(29) terrasse(28) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.

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1 Commentaire

4.0

Fish & chips
Je suis allé souvent juste pour çà mais hier j ai été déçue ils étaient trop gras & les frites trop cuites. Le service était parfait par contre.

10 déc. 2023

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1 Commentaire

4.5

Nous avons vraiment aimé notre expérience qui était notre 1 e fois .
Le seul commentaire que je fais est que nos fish & chip
Étaient trop huileux . Peut être éponger un peu les poissons avant le service .
Très bel endroit , propre & lumineux . Je recommencerai à mes futurs invités
Merci & bonne continuité

3 déc. 2023

Melissa

3.0

Bon fish & ship. Belle ambiance.

21 nov. 2023

sur Google

Frederic

5.0

Un endroit accueillant à Sherbrooke, avec un choix de bières très intéressant. Le fish & chips était excellent ! J'apprécie aussi l'installation dans l'ancienne gare de Sherbrooke, le décor est réussi.

30 oct. 2023

sur Google

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1 Commentaire

4.5

C'était la première fois.... & je n'ai pas été déçu... loin de là.
Bon atmosphère... exceptionnel fish & chips.... service attentionné.... UN VRAI BON MOMENT. MERCI,

16 oct. 2023

Raymond

5.0

Le meilleur endroit à Sherbrooke selon moi & plusieurs de mes amis(es).
Certainement le Fish & Chips le plus savoureux en ville.
BRAVO à toute l'équipe 💥✨?😃👌

16 oct. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

Bel accueil , belle ambiance. Serveur sympathique qui connaît ses produits. Les fish & ship était délicieux .. Nous avons passé une très belle soirée 🙂

4 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Bonjour Siboire Dépôt,
Hier, nous étions 5 personnes à souper chez vous. Nous étions assis près de la cuisine & avons été servis par un gentil, dévoué & professionnel serveur. Merci à lui pour ce service hors pair, aux cuisiniers pour ces fish&chips divins & l'ambiance super chouette.

Au plaisir,

Linda Pépin

9 sept. 2023

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1 Commentaire

3.0

Les fish chips ne sont plus ce qu'ils étaient.

5 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

les meilleurs fish & chips en ville !

4 sept. 2023

Siboire

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