Les avis s'accordent à décrire Siboire comme un endroit chaleureux et convivial, installé dans une ancienne gare qui confère une ambiance historique et accueillante. La bière artisanale et la nourriture de qualité reviennent fréquemment, avec des plats comme le fish and chips ou le poisson en dégustation et le poutine régulièrement cités parmi les meilleurs de la ville. Le service est globalement apprécié pour sa rapidité, son professionnalisme et son écoute, même si certaines visites mentionnent un peu de bruit ou une carte parfois limitée et des items indisponibles. L'ambiance convient aussi bien aux sorties entre amis qu'aux repas entre collègues, et l'endroit est souvent considéré comme une valeur sûre pour passer une soirée agréable. Beaucoup soulignent la belle présentation des assiettes, la qualité des bières brassées sur place et l'atmosphère animée qui reste détendue. Quelques rares remarques portent sur le prix relatif et sur le fait que certaines expériences peuvent varier selon le jour, mais l'appréciation générale demeure très positive et l'endroit est recommandé sans hésitation.
Just arrived & stopped here for lunch. Had fish & chips (chose cod, other choice also available, haddock, salmon, etc.) which was very good (minor issue no malt vinegar) & salad parisienne - ceaser salad like with small cubes of jambon, also good plus a glass of white wine (Inspiration, good & dry) & an IPA - Bonheur, ~hazy IPA (decent, less hoppy than my liking). Our server Rebecca was friendly & very good.
Passant par Sherbrooke pour se rendre au Lac Mégantic pour l'éclipse solaire 2024 nous nous sommes arrêtés dans cette brasserie artisanale pour manger. Pas fan de bière en particulier, nous avons opté pour une dégustation de bière. Bon choix du serveur! Nous avons pris, en entrée, le petit pot d'olives, bonnes! Pour manger nous nous sommes partagés l'assiette (aiglefin, saumon & morue) de Fish & Chip. Service amicale & bonne ambiance. Mes goûts: La bière Sherbière est légère & bonne. Les olives sont délicieuses en accompagnement. Pour finir le meilleur des poisson est la morue!
20 avr. 2024
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Le resto est beau, un endroit super pour aller prendre une bière entre amis. Par contre, le service pour la cuisine est terriblement long, à chaque fois c'est 1h pour avoir un hamburger. Nous avons attendu 1h10 pour un brownies.... Nos plats étaient décevants, fish n chips mouillé, tartare blender ça avait une texture de pâte de foie... Bref, la bière est excellente, mais le reste nous avons été déçues a plusieurs reprises.
Notre serveuse Alex était excellente. Elle aime son travail & elle était très efficace, aimable, gentille. Repas Fish & Chips excellent également. Merci.
Le fish cake que moi & moi & un membre de la famille avons reçu était tiède. Mon conjoint n'a pas particulièrement aimé sa poutine forestière. Ma nièce avait une petite mouche dans son verre de bière. Il a été rapidement remplacé par la serveuse. Notre table était près de l'air de service pour les serveurs & près des toilettes, le bruit du séchoir à main était assez dérangeant. Le restaurant n'était pas plein, on aurait pu avoir une autre table. Je ne retournerai pas à ce restaurant & ne le recommanderai pas.
30 déc. 2023
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Fish & chips
Je suis allé souvent juste pour çà mais hier j ai été déçue ils étaient trop gras & les frites trop cuites. Le service était parfait par contre.
Nous avons vraiment aimé notre expérience qui était notre 1 e fois .
Le seul commentaire que je fais est que nos fish & chip
Étaient trop huileux . Peut être éponger un peu les poissons avant le service .
Très bel endroit , propre & lumineux . Je recommencerai à mes futurs invités
Merci & bonne continuité
3 déc. 2023
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Un endroit accueillant à Sherbrooke, avec un choix de bières très intéressant. Le fish & chips était excellent ! J'apprécie aussi l'installation dans l'ancienne gare de Sherbrooke, le décor est réussi.
C'était la première fois.... & je n'ai pas été déçu... loin de là.
Bon atmosphère... exceptionnel fish & chips.... service attentionné.... UN VRAI BON MOMENT. MERCI,
Le meilleur endroit à Sherbrooke selon moi & plusieurs de mes amis(es).
Certainement le Fish & Chips le plus savoureux en ville.
BRAVO à toute l'équipe 💥✨?😃👌
16 oct. 2023
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Bel accueil , belle ambiance. Serveur sympathique qui connaît ses produits. Les fish & ship était délicieux .. Nous avons passé une très belle soirée 🙂
Bonjour Siboire Dépôt,
Hier, nous étions 5 personnes à souper chez vous. Nous étions assis près de la cuisine & avons été servis par un gentil, dévoué & professionnel serveur. Merci à lui pour ce service hors pair, aux cuisiniers pour ces fish&chips divins & l'ambiance super chouette.
