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samedi

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dimanche

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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Avis pour Siboire

Nourriture

Service

sur Google4.6 (2600+)

*au 2026-08-01

4.7 2580 évaluations

5★

71%

4★

25%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout bière(339) fish(197) fish & chips(96) beer(65) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) degustation(29) microbrasserie(29) terrasse(28) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.

Page 17 de 21 - 202 Avis

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1 Commentaire

3.0

C'était délicieux, quoique la salade beaucoup trop salée. Les frites nous avions demandé pas salée, mais le cook a ajouté du sel quand même. La serveuse polie, mais quand on lui posait une question, c'est comme si nous venions d'une autre planète.... elle e semblait pas comprendre quand nous avons demandé un morceau de fish & ship de plus dans notre assiette....nous avons ajouté que nous allions le payer, pas l'avoir gratuitement.....deuxième fois que cette personne nous sert, & les mêmes agissements..... faudrait peut-être 🤔 lui donner un meilleur entraînement......peut-être gênée, mais avait de la misère à sourire......

27 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Chaque fois que je me rend dans ce restaurant, je prend le fish & chips, essayez le dégustation, il comprend 3 poissons différents accompagné d'une Certitude, une bière sûre que j'adore.
La terrasse est super (quand il n'y a pas de construction) le service sympathique & excellent

27 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Le meilleur « fish & chips » en ville!
J'ai goûté pour la 1ère fois, le cocktail « Vodka limonade ». C'était absolument dé-li-cieux!
Le personnel est accueillant, souriant & s'occupe bien de sa clientèle.

27 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Great Biergarten & great ipas & lagers. Try their fish & chips. Amazing

26 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Bières excellentes, les meilleurs fish & chips au monde, service super par Frédéric !

26 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Coup de coeur, belle découverte, le personnel courtois, belle ambiance & que dire du fish & chips, délicieux. Un très beau moment apprécié après la visite de la microbrasserie. Merci

21 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Toujours plaisant de se rendre au Siboire. Leur fish ans chips est toujours excellent & certainement le meilleur au Québec. 😉

18 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Toujours aussi bon leur fish & chips, c est un délice & que dire de leur petite salade de choux wow le goût même que le petit plat pourrait être plus gros 😜

14 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Good to be back! Excellent beer! Great fish & chip! Awesome service!

9 juin 2021

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1 Commentaire

4.0

Toujours le meilleur fish ans chips avec des bonnes bières pour le faire descendre. Escale obligée chaque fois que je passe à Sherbrooke.

8 juin 2021

Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de microbrasserie et plats de pub réconfortants au cœur de Sherbrooke.

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