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Bar/Pub Coup de cœur

Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - 3:00 (am)
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Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesBurgersPoutinePizzaAiles de pouletFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire s'établit comme une destination incontournable de microbrasserie mettant l'accent sur une cuisine de pub de haute qualité associée à une vaste sélection de bières artisanales. Le menu culinaire se concentre sur des sandwichs copieux préparés à partir d'ingrédients locaux, mettant en valeur des saveurs franches et des préparations robustes. Les options végétariennes sont judicieusement intégrées aux offres principales, garantissant que les préférences alimentaires variées soient satisfaites sans compromis sur le goût ou la consistance. L'ambiance demeure industrielle et ouverte, reflétant l'esthétique fonctionnelle d'une brasserie active où les cuves de fermentation restent souvent visibles pour les clients. Les habitués choisissent parmi divers styles de bières brassées sur place, lesquels s'harmonisent directement avec les collations assaisonnées et les repas copieux proposés sur la carte. Cet établissement sert de centre dédié aux amateurs recherchant une expérience cohérente entre techniques de brassage spécialisées et cuisine de taverne soignée.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2722)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (2600+)
*au 2026-07-15
4.72580 évaluations
5★
71%
4★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutbière(339) fish(197) fish & chips(96) beer(65) qualite(42) rapide(40) frite(33) decor(32) degustation(29) microbrasserie(29) terrasse(28) prix(27)

Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination incontournable à Sherbrooke, logé dans une superbe ancienne gare ferroviaire historique qui offre une atmosphère vivante et chaleureuse. Les clients vantent régulièrement la vaste sélection de bières brassées sur place, souvent décrites comme étant parmi les meilleures. Bien que le menu soit ciblé, le fish and chips se distingue comme un favori parmi de nombreux visiteurs. Le service est fréquemment souligné comme une force majeure, plusieurs commentaires louant le professionnalisme et l'accueil attentionné du personnel. Bien que certains trouvent que l'endroit peut devenir bruyant lors des périodes de pointe et notent parfois des attentes en cuisine ou de légères irrégularités dans la préparation des plats, le consensus général demeure extrêmement positif. L'établissement est perçu comme une valeur sûre pour ceux qui recherchent un lieu convivial pour savourer de bonnes bières et une cuisine de pub de qualité entre amis ou en famille.
Page 2 de 4 - 35 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Comme à l'habitude, clientèle jeune, belle ambiance, décor d'antan très joli. Xavier (notre serveur) a été tres sympathique, drôle & heureux de travailler. Il connaît tres bien ses produits. Ce fut une belle soirée entre amis avec nos ados.

25 juin 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Beau décor, bon service, excellente bouffe & bières!

25 juin 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Le décor, l'ambiance, le service, la nourriture... Tout était parfait!

18 mai 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Très beau décor dans une ancienne gare. Personnel super agréable. De la bonne bière de microbrasserie & la bouffe était très bonne. Nous y retournerons surement.

29 avr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

excellentes bières dans un décor superbe!Le service était excellent,le personnel très courtois

25 déc. 2022
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1 Commentaire
4.5

Beau décor, bonne bouffe, bonne bière, excellent service mais facture un peu trop salée.

6 nov. 2022
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1 Commentaire
4.0

This microbrew pub has a wide variety of mostly excellent beer, friendly servers, & a passable food menu. The main area of this converted railway station has nicely spaced tables, interesting decor -- the head of Gilbert, the moose, & a Big Ass fan that is mighty big -- & it's not so noisy that you can't converse with your drinking buddies. However, the west end of the pub is another story. With low ceilings & packed tables, it has terrible acoustics. Everyone has to talk loud to be heard, & the result is an ear-splitting cacophony. So, if you're making a reservation, be sure to specify that you want to be seated in the main area of the pub. (& hopefully Siboire management will address the sound problem sometime soon)

18 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Une première fois & sûrement pas la dernière, j'ai adoré l'endroit, la décoration, l'ambiance tout était parfait 👌🏼

26 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout simplement délicieux!! La bière est bonne & la nourriture est excellente!! Le tout dans un décors incroyable! Bravo!

5 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Beau décor, belle ambiance & le service imoeccable.
La nourriture excellente & la bière 🤤

9 juil. 2022
Voir 2580 évaluations
www.restomontreal.ca