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Restaurant Coup de cœur

Nouilles de Lan Zhou

Quartier Chinois
4.4$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
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Photo de Nouilles de Lan Zhou, Quartier Chinois - Montréal
AsiatiqueChinoiseSoupes
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À propos

Nouilles de Lan Zhou se spécialise dans l art traditionnel des nouilles de blé étirées à la main et préparées à la demande. Le processus débute par des techniciens qualifiés qui étirent la pâte en différentes épaisseurs, allant du vermicelle fin aux larges rubans, constituant la base de chaque bol. Ces nouilles sont plongées dans un bouillon de bœuf limpide mijoté lentement avec des épices aromatiques, agrémenté de tendres tranches de viande braisée. Des garnitures comme la coriandre fraîche, les oignons verts et l huile de piment maison apportent un contraste vif à la base savoureuse. Les clients observent la préparation rythmique de la pâte depuis un espace de cuisine ouvert qui souligne la transparence et la technique culinaire. Le menu se concentre exclusivement sur ces préparations de soupes authentiques, garantissant une attention constante à la texture et à la profondeur des saveurs.
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Mentionné dans:Voir Plus

Nouilles de Lan Zhou a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Nouilles de Lan Zhou

Nourriture
Service
sur Google4.5 (4900+)
*au 2026-07-15
5★
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Résumé des avis

Nouilles de Lan Zhou est une destination prisée du quartier chinois de Montréal, réputée pour ses nouilles authentiques étirées à la main, dont l'épaisseur est personnalisable. Bien que le restaurant soit fréquemment achalandé avec des files d'attente à l'extérieur, le service demeure généralement rapide et efficace, en accord avec l'atmosphère dynamique des lieux. Les portions sont constamment décrites comme très généreuses, offrant un excellent rapport qualité-prix, et de nombreux clients apprécient de pouvoir observer les chefs préparer les nouilles. Bien que les avis sur la saveur du bouillon et sur l'expérience de service varient d'un visiteur à l'autre, l'endroit demeure une adresse incontournable pour savourer un bol de soupe copieux dans un cadre sans prétention.

It was genuinely such a good meal I will 100% sure be returning with my family. You could tell that the noodles were fresh the broth was delicious & of course that it was made with love.

9 juil. 2026
sur Google
5.0

Best noodles in town !!! Fresh, délicious & best price!!!

3 juil. 2026
sur Google

Nouilles de Lan Zhou is a fantastic place for authentic hand-pulled noodles. The noodles are fresh, chewy, & full of flavor, while the broth is rich & comforting. Fast service & excellent value make it one of the best spots for a satisfying meal in Montreal!!!

24 juin 2026
sur Google

best fresh noodles, love it !

23 juin 2026
sur Google

Freshly made noodles

16 juin 2026
sur Google
5.0

These fresh noodles are bursting with flavor & have a distinct character. They're a must-try in Chinatown.

9 juin 2026
sur Google

Great texture, disappointing flavor. The fresh, hand-pulled noodles are the highlight here, & I love that you can choose your own thickness. Unfortunately, the Combo 1 beef noodle soup lacked flavor & spices. The broth was too bland for my taste. Worth a visit for the noodle quality alone, but I'd recommend trying their dry/saucy dishes instead of the soups if you want a punch of flavor.

1 juin 2026
sur Google

This is the place to eat fresh hand spun noodles with veggies, meat & a broth depending upon what you order.

There's almost always a perpetual line outside as well as looking-loos watching the noodle process.

2 mai 2026
sur Google

We had an enjoyable lunch at Nouilles de Lanzhou, a restaurant specializing in authentic Lanzhou-style hand-pulled noodles in Montreal's Chinatown. This restaurant specializes in traditional Chinese hand-pulled noodles & braised beef noodle soup. The noodles are traditionally made fresh for each order. Visitors can watch the noodle-making process through the window.

The menu features a variety of affordable options like signature Lanzhou Beef Noodle Soup, Braised Beef Tendon Noodles, Dan Dan Noodles & side dishes such as Spicy Cucumber Salad, Edamame & Seaweed Potato Salad are also available. We ordered the Traditional LanZhou Hand-pull Beef Noodle & Zha Jiang Noodle with Homemade Pork Sauce. Both noodles tasted delicious & flavourful. They noodles tasted fresh with a chewy texture & the broth was light & savoury.

7 avr. 2026
sur Google
5.0

I've been to Nouilles de Lan Zhou a few times for lunch, & the food has been consistently delicious every visit.
The hand?pulled noodles are always fresh & springy, the broths are flavourful without being too heavy, & the portions are generous enough to feel satisfying. Even during busy lunch hours, the service is quick & efficient, & the dishes come out piping hot. For the quality you get, the prices are very reasonable, which makes it an easy place to return to whenever I'm in Chinatown. A dependable spot for a comforting, well?made bowl of noodles.

2 janv. 2026
sur Google