C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Restaurant hors pair! Excellent service, menu exceptionnel, extrêmement rafraîchissant dans son originalité, produits frais & locaux, belle atmosphère. Un menu où les plats végétariens sont à l'honneur. Même les carnivores les plus endurcis seront convertis :) à découvrir absolument..
Nous avons pris le menu dégustation. 8 plats surprises tous plus succulents les uns que les autres. Serveurs très sympathiques, qui connaissent leur menu & les produits & qui nous ont conseillé judicieusement. Je conseille fortement ce restaurant à tous ceux qui désirent s'amuser & sortir de leur zone de confort. Fabuleux, délicieux!!
29 sept. 2019
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Une aventure exceptionnelle de ne pas décider & de se laisser servir des plats magnifiques & succulents. Sans parler de l'accord avec le vin, simplement parfait! Nous avons envie de se laisser aller à ce qui nous sera proposé à chaque visite. Service impeccable! J'adore! Merci!
L'Épicurieux c'est un endroit chaleureux, avec un service impeccable (par des humains tellement souriants & agréables) & un menu toujours varié qui assure une explosion de saveurs en bouche à tout coup. La carte des vins en est une d'importations privées &, critère essentiel à mes yeux ; l'équipe en cuisine adapte aisément les plats pour les véganes.
A lovely team looked after us & nothing was too much trouble! The food was interesting & we particularly enjoyed the buckwheat risotto with savoury ice cream. We chose the chef surprise with wine pairing & whilst each wine was lovely, I would reconsider the choice of the Cabernet franc with the scallops. I can see a link through the glazing of the Brussels spouts, but for such beautiful produce, the Rose presented on our first course may have been preferable. A lovely evening with a great atmosphere 😬
Très bon menu végétarien, très recherché avec des accords mets & vins extraordinaires! Je garde encore en mémoire le risotto végétarien fait spécialement pour nous, un pur délice. Ma seule critique: service un peu impersonnel, j'aurais apprécié un "au revoir, à la prochaine" lors de notre départ.
22 sept. 2019
🍽️
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Excellent, surprenant, délicieux, goûteux & parfait! Le service, conseil & suggestions (repas-vin-découvertes) de Nicolas & de ses confrères ont été plus qu'à la hauteur. Playlist de Blondie à Duran-Duran ( plus vieux que la majorité des employés!) en passant par Loud & cie est venu arrosé le tout agréablement. Vin nature au verre, dessert innovant, vraiment une belle soirée pour quelqu'un qui prend le temps de vivre le moment présent. Un peu bruyant car assez petit, mais le staff & la bouffe volent la vedette.
Accueil très chaleureux & authentique. Le menu gastronomique était essentiellement composé de légumes bios de producteurs locaux. N'étant pas végétariens, nous aurions apprécié un plat composé autour d'une pièce de viande ou d'un poisson. Il y en a à la carte. Les vins en provenance de petits producteursen étaient de belles surprises & parfaitement agencés au menu.
