C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Un restaurant gastronomique qui sait mettre en valeur les produits frais de saison. Savoir réinventer le chou-fleur avec Brillo. Jamais je n'aurais cru manger du flétan & frôler l'extase via mes papilles gustatives. L'accord mets & vins est parfait. On a découvert de merveilleux cépages. Mais effectivement, changer les verres à vin serait à améliorer. J'adore ces petits endroits comparables à de petits bijoux. Ils se font rares alors encouragez les, ils le mérite amplement.
Ma conscience d'encourager les restaurateurs me pousse à modérer mon propos & ma note. Recherche culinaire satisfaisante mais le prix est trop élevé par rapport à mes attentes en terme d'expérience. 400$ pour partager 4 services à 2 dont le dessert gateau aux carottes. Certains vins sont assez bons d'autres moyens moins. La salle est correcte mais nous ne sommes pas dans des standards « haut de gamme gastronomique NYC, Montréal ». Cela reste une option d'assez bonne qualité en région pour ceux qui ont un budget significatif à mettre en sortie restaurant.
15 mars 2024
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Le service était impeccable, avec un personnel attentif & compétent au sujet du menu, offrant d'excellentes recommandations. Le rythme des plats était bien calibré, permettant une expérience culinaire agréable & détendue.
Bien que les prix puissent être un peu élevés, la qualité des ingrédients, l'expertise culinaire & l'expérience globale en font largement la peine. Si vous recherchez une aventure gastronomique mémorable, Savor Haven est sans aucun doute un choix de premier ordre.
Très heureux d'avoir pu boire du Devevey blanc & rouge avec le menu gastronomique!
Plats bien balancés (légume, poisson, pâte/viande & viande) le tout bien espacé!
Exquis & savoureux!
Merci pour le plat supplémentaire!
& merci d'avoir réchauffé nos assiettes (problème d'hiver 😊)!
Nous avons passé une très belle soirée gastronomique. L'accord mets-vins était topissime & le service vraiment agréable & professionnel. Bravo & merci 🙏
Une très belle expérience!
Nous avons dégusté des plats différents avec des goûts inédits. Une des meilleures expériences gastronomiques que nous ayons eu le plaisir d'expérimenter. Service excellent!!!!
