C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Bonne table dans Les Laurentides. Nous avons pris la formule 5 services avec l'accord de vins: plats savoureux à partager, l'entrée de truite saumonée & fumé était divine. Les autres plats tout aussi savoureux. Par contre le pain grillé qui accompagnait l'agneau était grillé un peu trop fortement ( attention ça devient cancérigène lorsque brulé ) l'accord avec les vins servis fonctionnait très bien. Bémol sur le niveau sonore sur la terrasse lorsque pleine. Aussi pas d'eau chaude dans les toilettes ( attention au MAPAQ ) Nous avons passé un beau & bon moment!
Très heureux d'avoir pu boire du Devevey blanc & rouge avec le menu gastronomique!
Plats bien balancés (légume, poisson, pâte/viande & viande) le tout bien espacé!
Exquis & savoureux!
Merci pour le plat supplémentaire!
& merci d'avoir réchauffé nos assiettes (problème d'hiver 😊)!
6 janv. 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
À chaque fois que nous sommes aller à votre restaurant, nous avons toujours eu entière satisfaction & que dire des plats savoureux que nous avons eu le privilège de goûter!!!
Service impeccable & chaque plat était tout simplement hors de l'ordinaire!!!
Bravo! Excellente nourriture! Produits frais & variés. Les plats étaient savoureux. La température dans le restaurant était fraîche, ce qui refroidissait les plats. De plus nos premières assiettes étaient froides, ce qui rendait les aliments froids.
Je recommande une visite à ce restaurant sympathique qui encourage les produits de la région.
Restaurant chaleureux, serveurs sympathiques, formule menu dégustation qui permet de goûter différents plats qui sont délicieux & savoureux . Le restaurant offre une belle carte de vins.
13 févr. 2023
🍽️
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Un restaurant exceptionnel à tous les niveaux! Les menus sont toujours créatifs, les plats savoureux & raffinés dans leur présentation. Les accords vins-mets sont recherchés & étonnants. On y reviendrait chaque semaine!
Excellent. Les plats étaient variés & savoureux. Cuisine recherchée représentant bien le terroir Québécois .
Bon service , ambiance agréable même s'il faisait très chaud ... peut-être rajouter quelques ventilateurs ? Super belle expérience que je recommanderais chaudement....
