C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Jai bien apprécié le menu dégustation mets accord vin, toutefois les portions ne sont pas généreuse- plusieurs visites & toujours le même hic! Service impeccable, sommelier excellent, le décor laisse a désirer pour une telle facture!
C'est une expérience en soi, ceci étant dit, très dispendieuse. J'ai déboursé 195$ pour le menu dégustation & l'accord mets & vins. Les assiettes mettent en valeurs les fruits & légumes de saisons & nous font découvrir de nouveaux agencement de saveurs. Je ne recommande pas pour les enfants.
29 oct. 2025
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2e visite. Portions trop petites malgré le fait que ça soit une dégustation. malheureusement l'accord vin n'était pas impressionnant. en plus le serveur ne connaissait pas bien les vins proposés. Ne maîtrisait pas son sujet. Ambiance très rustique (les planchers en plywood). Surtout l'attention de ne pas vous installer près du frigo dans la verrière.... Il est bruyant! Pour un couple: 340$+service.! Malheureusement notre expérience de ce soir ne nous incite pas à revenir. c'est triste mais on va dorénavant privilégier hoogan & beaufort!!! (Désolée!)
Resto au design & à l'ambiance modeste. Nous étions trois & avons tous pris le menu dégustation + accord vin. Côté goût, j'ai beaucoup aimé les plats. Côté quantité, c'était insuffisant. On dépose un plat au centre & les convives se servent. Un peu ordinaire pour l'expérience recherchée. Mon amie a pris l'option végé & elle était très déçue des plats. Les vins nature goutaient pareils & nous n'avons obtenu aucune explications sur les accords. Bref, près de 600$ plus tard, nous sommes sortis, pas rassasiés. Je n'y retournerai plus.
22 févr. 2024
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Ceci est une critique positive. Par rapport au prix & au standing voulu. Soucis de réservation. Les verres n'ont jamais été remplis à temps. Services trop rapprochés avant que je ne le dise. 2 premières dégustations manquaient de goût.
Les six plats du menu dégustation étaient exquis. L'accord met-vin 1/6 était parfait. Les (5) autres étaient décevants pour 60$.
La cuisine & le service sont à recommander.
Excellente soirée à l'Épicurieux.
14 juil. 2023
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Excellent resto. Belle ambiance (la playlist lors de ma visite m'a ramené dans les années 80). Très bon service, jamais manqué d'eau, on replaçait ma serviette à chaque fois que je me levais de table, bonne connaissance des vins (& si la serveuse n'avait pas la réponse, elle l'a trouvait). Le menu en est un imposé en dégustation avec des assiettes à partager. Mon amie & moi avons été ravie. Les assiettes & les verres étaient changés à chaque service. Nous avons pris l'accord mets/vins & nous avons fait de belles découvertes. Le menu était frais, avec des produits régionaux/nationaux. Belle recherche de saveurs, les plats étaient tous délicieux & j'ai bien apprécié les accords. Il faut se prévoir un budget d'environ 175-200$/personne pour 6 plats/6 accords & un latté avec service. Lors de la réservation, je pouvais choisir ou je voulais être assise mais le resto m'a aussi contacté en journée pour confirmer & j'ai demandé la verrière (car il est possible qu'on vous place au bar malgré une réservation). Je recommande & j'y retournerai
Une explosion de saveur du début à la fin. Le menu dégustation avec accord vin est un incontournable. Présentation des plats originale & moderne. Ambiance incroyable avec la Véranda près de la rivière. Personnel professionnel & chaleureux. Une soirée qu'on n'oubliera pas de sitôt. Félicitation à la Chef Fanny !
Belle découverte .Cuisine très créative & ingénieuse .Décor simple & champêtre .
Endroit à recommander fortement
A renouveler ou à découvrir , particulièrement le menu dégustation.
L'épicurieux est un secret bien gardé à
Val David . Nous y retournerons c'est certain. Encore merci.
15 avr. 2023
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Restaurant chaleureux, serveurs sympathiques, formule menu dégustation qui permet de goûter différents plats qui sont délicieux & savoureux . Le restaurant offre une belle carte de vins.
Belle attention aux moindres détails. Ambiance très agréable grâce au côté intime du resto ( très peu de tables).
Très beaux montages d'assiettes. Très gouteux. Belles découvertes de saveurs. Même si c'est un menu dégustation, nous avons mangé à satiété.
Très agréable de les voir préparer les drinks & les assiettes.
