C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
the Food is sublime, the versatility & creativity of the chefs is depicted in every single plate that is served! Not to mention the dedication of every staff member, they are all so kind & knowledgeable! You can tell that they really believe whole-heartedly in the products that they serve! Food is delicious & the staff make the experience there that much more special!
Que du plaisir...les plats sont beaux, bons & originaux, le service est impeccable & l'ambiance est conviviale.
L'endroit idéal pour découvrir une cuisine réinventée.
Excellente nourriture avec des produits frais & originaux, nous avons été traités aux petits soins par des serveurs sympathiques & souriants, qui nous ont expliqué avec attention chaque repas & fait découvrir des vins délicieux. Un vrai régal à tous les niveaux!
Premièrement, le service était vraiment excellent. Du staff qualifié, souriant & très présent. Nous avons pris le menu dégustation avec wine paring. Bon plat & très bon vin. Cependant, le prix de l'option dégustation versus les plats & les verres de vin à la carte était trop élevé. Je crois que l'option de 4 tapas pour deux avec des verres de vins suggéré par l'excellent sommelier est un meilleur choix pour votre argent.
Expérience culinaire extraordinaire sans fausse notes.La saveur, la présentation, la fraîcheur, l'originalité, tout y était. Un merci spécial à notre serveur(Nicolas) pour ses choix d'accompagnements de vins, bières & digestifs. Longue vie & on y retourne sans hésitation.
Beaucoup de plaisir. Beaucoup de saveurs.
Nous avons optés pour laisser le serveur nous servir un voyage culinaire au lieu de choisir. Magique !
On remet ça n'importe quand
À recommander sans hésitation aucune. Plats inventifs, originaux, bien équilibrés, agréables à l'oeil comme au palais, service courtois & efficace.... Que du bon & du meilleur!
