C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Après trois visites, toujours aussi agréablement surpris par la composition des plats, la typicité des vins, & l'authenticité du service. Difficile de trouver mieux dans les Laurentides!
Creative, inspired, & delicious food !!! This was our second visit [& we rarely return to restaurants!] & it was even better than the first.Beautiful small dishes, all quite unique, with great depth of flavor. On both visits, the service was totally delightful. You can easily observe that this staff cares about what they are doing & want you to have a good experience. & we definitely did. We left feeling that we would just love to come back!!! Thank you to the team at L'Epicurieux for all of your hard work- it is so appreciated!!
Au restaurant l'Épicurieux, je sais qu'à chaque fois ce sera succulent, que je découvrirai des nouveaux produits du Québec, que le menu est toujours recherché & surtout, que tout ce que je mangerai sera du bonheur en bouche ! Merci pour la belle soirée & le service impeccable.
Tout les epicurieux doivent y aller!
Super soirée, plein de saveurs dans nos assiettes un accord vin exceptionnel!
Un service hors pair, des jeunes odacieux dans les saveurs, qui adorent leur métiers.
12 janv. 2020
🍽️
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EXQUIS! Ce nouveau menu d'hiver est absolument délicieux! Épicure serait comblé! Des plats savoureux aux aromates typiquement québécois. BRAVO! au chef & à toute l'équipe!
Belle endroit pour un groupe de 2-3-4-6 personnes.
Menu 5 plats le jeudi est excellent. Belle carte des vins & très bon service & conseil pour ceux-ci.
Comme à chaque fois que nous allons à cet endroit (c'est notre 4iè visite), nous avons été comblé par:
l'accueil, le service, la nourriture & le boire...!!! si vous n'avez pas encore visité l'Épicurieux, ne tardez pas à réserver, vous ne serez pas déçu!!!
Dans ma vie j'ai eu la chance d'aller manger à des endroits merveilleux & reconnus.... mais là... du jamais vue... EXTRAORDINAIRE! Digne des plus grands restaurants! Ces gens sont très talentueux, très créatif... Ma famille & moi avons pris la formule dégustation... à expérimenter absolument à cet endroit! Afin de vire une expérience gustative & délectable hors du commun! du jamais vue! Merci à vous! & merci pour le chaleureux service & l'expérience... À renouveler absolument!
L'endroit où aller pour tous ceux qui ont les papilles curieuses. Créativité, exécution, présentation & service de top niveau dans une ambiance chaleureuse & amicale. Un véritable bijou.
Attended this local gem during a vacation in Sainte Agathe des Monts. From the moment we entered the service was warm & friendly, matching the charming ambience of the venue. Our servers spoke impeccable English & explained the menu items in mouth watering detail. We chose the 5 course chef's tasting menu. The variety of dishes was delightful & very flavourful, with fresh ingredients prepared in interesting combinations. Highly recommend that you add dessert (not one of the 5 courses) to finish your meal on an even higher note!
