C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Un peu cher pour les quantités mais tout de même excellent. La table d'à côté donnait l'impression d'être à la cage aux sports un soir de final de hokey, c'est ce qui justifie le 3 étoiles pour l'ambiance. Le service était quant à lui rien de moins que parfait.
4 févr. 2024
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Service un peu bref, peu d'enthousiasme dans les descriptions des vins & des plats. Il serait plus intéressant que l'apero soit servi avant le premier plat plutôt qu'après. Facture arrivée rapidement après le dessert, ce qui donne le sentiment qu'on doit quitter...
Bonne musique. Explications un peu expéditives mais on comprend, un peu déçus du dessert. Pour la qualité des vins offerts si on retourne on choisera une bouteille. Le veau & les pâtes étaient sublimes merci à vous
Excellent restaurant! Aucune faille. Nourriture excellente, service chaleureux & un rapport qualité/prix impressionnant. Bravo à toute l'équipe, on revient vous voir, c'est certain
Note parfaite 🍽️ Si vous avez la chance de passer par Val-David, un arrêt obligatoire au sympa resto @restolepicurieux est un must! Menu 5 services, accord vin. A+ La passion de la propriétaire Fanny & du chef William se goûte à chaque bouchée! ✨ J'ai mangé de la morue & j'ai aimé ça! C'est tout dire!
Le service était impeccable, avec un personnel attentif & compétent au sujet du menu, offrant d'excellentes recommandations. Le rythme des plats était bien calibré, permettant une expérience culinaire agréable & détendue.
Bien que les prix puissent être un peu élevés, la qualité des ingrédients, l'expertise culinaire & l'expérience globale en font largement la peine. Si vous recherchez une aventure gastronomique mémorable, Savor Haven est sans aucun doute un choix de premier ordre.
7 janv. 2024
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Très heureux d'avoir pu boire du Devevey blanc & rouge avec le menu gastronomique!
Plats bien balancés (légume, poisson, pâte/viande & viande) le tout bien espacé!
Exquis & savoureux!
Merci pour le plat supplémentaire!
& merci d'avoir réchauffé nos assiettes (problème d'hiver 😊)!
Excellente cuisine ! Vraiment bon resto pour découvrir de nouvelles saveurs & de nouveaux plats ! Nous aimons beaucoup la formule à partager - de plus la variété des vins offerts est de très bonne qualité & encore là de très belles découvertes ! Nous sommes venus environ 4 fois & nous comptons revenir encore ! Merci aux chefs & personnels pour l'accueil & vos inspirations qui sont à chaque fois impressionnants & surtout délectables
