C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Très belle expérience! Chaque détails des plats étaient bien pensés & tout était délicieux. Le service était également parfait ! Belle variété de vins & bons conseils.
Nourriture excellente mais surtout originale. Nous avons opté pour l'accord mets & vin & ce fut un bin choix. Le seul bémol est le niveau de bruit assez élevé mais c'était surtout dû à un groupe de six qui se croyait seul.
Une expérience sans faute pour l'équipe de l'Epicurieux.
Cuisine goûteuse, raffinée pour le plaisir des yeux & des papilles.
Ambiance chaleureuse & attentionnée.
Cartes des vins variée & source de belles découvertes.
On y revient en couple, entre amis ou pour célébrer en famille.
Nourriture succulente , serveurs sympathiques , un peu de manque de coordination entre les verres de vins & les plats mais compréhensible avec le
Manque de staff ressenti . Ça nous aura pas
Empêchez de passer une excellent soirée !!!
10 avr. 2022
🍽️
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Excellent service & tout était très bon.
je recommande le choix de service à l'aveugle avec l'accord mets & vin.
J'y retournerai c'est garanti.
Par contre les plats sont un peu petits
Des plats tout en saveur qui nous amènent ailleurs.Peu de resto se risquent avec les bettraves, bravo!
Belle présenttion & exquis. La courge était un WOW,
Toutefois, service lent, tout le monde semble chercher du personnel..
petite suggestion : la Carte des vins est à bonifier
