C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Superbe restaurant!!! Nourriture incroyable & tres bon service!!! L'expérience du menu dégustation à l'aveugle est une superbe idée!! Nous avons passé une belle soirée
28 nov. 2021
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Réservation pour 5, ambiance vraiment Nice,la musique était parfaite, le staff est tellement gentil.. & que dire des plats du menu dégustation.. WoW !! On y retourne c'est sûr !!
J'aime la cuisine jeune, inventive & le dynamisme chaleureux de ce restaurant. Pour notre deuxième occasion (j'avais été très satisfait de ma première visite), nous avons été cependant déçu du temps d'attente pour notre table (réservation à 20h15 & attablé à 20h40 - lors de notre visite initiale, on nous avait bien mentionné que la table était disponible pour 2hmax, de 18à20 - donc on s'attendait au même service) & de l'obligation de prendre le menu dégustation puisque nous étions 6x personnes. Jamais nous avons été avisés de cette règle ni par courriel (lors de la réservation) ni au téléphone la journée de confirmation. De mon côté je n'aime pas le boudin & le dessert décevant - donc je n'aurais pas pris ces choix en temps normal. Le fenouil, les courgettes & le risotto étaient excellents & les ris de veau parfaits. Donc, je laisse quand même une note de 4 étoiles... car nous avons tous le droit de s'améliorer.
24 oct. 2021
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Nous attendions à avoir une expérience unique ,400$ de facture pour 2 en 2h , table à côté des ustensiles, service médiocre , aucun entregent ,même pas fini le drink & la dégustation vin & les plats arrives .Les verres sont pas changés entre les dégustations .Le café servis avant le dernier verre dégustation .On c'est sentis poussé à ce dépêcher toute la soirée .Cela dit la nourriture était très correct ,recherchée & avec de belles textures mais sans WoW ! Je ne conseil pas de faire un grand détour comme nous l'avons fait .J'imagine l'expérience change constamment ce qui en fait une opinons différente pour tous .Je vous souhaite de garder votre succès encore longtemps !
Ce fût un pur délice. Nous étions 4 & avons pris le menu dégustation. Tout était délicieux. Un mélange de saveur inattendu, un service impeccable, une ambiance agréable. Nous avons passé un moment incroyable.
Merci à Dominique, Fannie & leur équipe!!
Ce fut une soirée culinaire exceptionnelle. Le menu dégustation était un régal pour notre palais. Chaque plat était accompagné d'une nouvelle saveur à découvrir & c'était plus qu'appétissant. Le personnel était très attentionné.
Tout était parfait! Menu dégustation soigneusement conçu pour la Saint-Valentin, plats tous plus délicieux les uns que les autres, abondance de produits frais, locaux & de qualité, cocktails & vins exquis, excellent rapport qualité/prix. J'y retournerai assurément!
Dans ma vie j'ai eu la chance d'aller manger à des endroits merveilleux & reconnus.... mais là... du jamais vue... EXTRAORDINAIRE! Digne des plus grands restaurants! Ces gens sont très talentueux, très créatif... Ma famille & moi avons pris la formule dégustation... à expérimenter absolument à cet endroit! Afin de vire une expérience gustative & délectable hors du commun! du jamais vue! Merci à vous! & merci pour le chaleureux service & l'expérience... À renouveler absolument!
Premièrement, le service était vraiment excellent. Du staff qualifié, souriant & très présent. Nous avons pris le menu dégustation avec wine paring. Bon plat & très bon vin. Cependant, le prix de l'option dégustation versus les plats & les verres de vin à la carte était trop élevé. Je crois que l'option de 4 tapas pour deux avec des verres de vins suggéré par l'excellent sommelier est un meilleur choix pour votre argent.
9 nov. 2019
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Nous avons pris le menu dégustation. 8 plats surprises tous plus succulents les uns que les autres. Serveurs très sympathiques, qui connaissent leur menu & les produits & qui nous ont conseillé judicieusement. Je conseille fortement ce restaurant à tous ceux qui désirent s'amuser & sortir de leur zone de confort. Fabuleux, délicieux!!
Nous avons adorés notre première expérience à ce restaurant. Le service est amicale tout en étant professionnel. Nous avons pris l'offre des 5 services à partager & l'accord de vins. Les 4 premiers services ont été succulent & plein de saveurs. Nous étions 4 & ce fût le même avis pour tous sauf le dernier service car nous nous attendions plus vers une viande avec le vin rouge corsé. Mais nous avons tous adorer 4 services sur 5 donc nous sommes conquis...Une petite note constructive...la quantité par services est assez minime considérant nos autres expériences dans ce type de dégustation mais on termine le repas en étant bien dans notre estomac. Aussi souvent il y a eu des incohérences au niveau de la quantité de vins recus...Particulierement a chacun des services un des 4 avait une quantité plus basse tres perceptible a l'oeil alors peut etre porter une attention :) Mais encore une fois ce fût tres apprécié & a refaire
Superbe endroit, service impeccable!! Tout etait délicieux, frais & accompagné d'excellents vins!! Nous avons pris le menu dégustation & je vous le recommande chaudement!!!
