Siboire
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Siboire
Opens Today at 11:30 am
| Monday | 11:30 am - 3 am |
| Tuesday | 11:30 am - 3 am |
| Wednesday | 11:30 am - 3 am |
| Thursday | 11:30 am - 3 am |
| Friday | 11:30 am - 3 am |
| Saturday | 11:30 am - 3 am |
| Sunday | 11:30 am - 3 am |
Info & Location
Amenities, services & more
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Best Sherbrooke Restaurants
Reviews often mention
Display Allbière(301) fish(175) fish & chips(119) beer(50) rapide(39) qualite(36) decor(31) frite(29) prix(27)Page 1 of 10 - 295 Reviews
Dean
Beau bar. Bonne biere. Une des bonnes places à Sherbrooke pour sortir.View more
Jlo
Wow, quel spot! 🍺🔥
Accueil chaleureux, service rapide & ultra pro (beaucoup de staff - ça paraît!). Le lieu est magnifique, super bien pensé. Les bières à la belge? Im-pe-ccables! & le fish'n chips… une tuerie. Première visite, mais clairement pas la dernière! 👏View more
Sara-eve
Belle endroit, bonne bière & que dire des fish & chip a la bière!!! À essayer vous ne regretterez pasView more
Sebastien
Belle déco. Le fish & chip est excellent. Super choix de bière. Je recommande.View more
Daniel
M'avais été fortement recommandé!
Endroit magnifique, vraiment bien réaménagé cette vieille gare. Marie-Eve notre hotesse était vraiment gentille & attentionnée. Légèrement bruyant mais ça fait parti de l'ambiance Pub/Microbrasserie. Les bières sont délicieuses & les assiettes généreuses.View more
Olivier
Woaww quel endroit incroyablement beau. Le gros hélice, l'ambiance générale, les bières, bref je recommande à tout amateur de bière
Que dire de la bière' discipline' belle découverte & incroyablement bonne servi en fût
La hauteur des plafonds & l'histoire en arrière du lieu donnent envie d'y retourner certainement très bientôtView more
Marc-André
Ma top 5 bière préférée toujours aussi bonne
Service & cuisine un peu désordonnée mais ce sont des choses qui peuvent arriver...View more
Loïc
Très belle expérience avec Anthony. Très bon service & bonne recommandation en terme de bière. On voyait qu'il connaissait son sujet.View more
Eve
Miam ! Beaux choix de bières & nourriture délicieuse : surtout les pogos faits maison que nous avons pris en entrée & le brownies au dessert. On adore le vélo donc on a aussi bien aimé la déco !View more
Christian
C'est mon restaurant préféré J'y viens plusieurs fois par année autant au dépôt que sur Jacques-Cartier Mon menu préféré est le tartare de truite &/ou saumon avec une bière en entrée & un Chardonnay Nicolas Potel pour accompagner le repas. Habituellement le service est toujours excellent & les serveurs attentionnés. Par contre hier soir, le service était lamentable du début à la fin. Temps d'attente très long avant de nous offrir une 1 ère consommation Temps d'attente tout aussi long pour pouvoir commander notre repas Une fois le repas servi, pas moyen d'avoir du poivre, de la mayonnaise avec mes frites, des croûtons pour le tartare & un autre verre de vin. Le serveur avait disparu. J'ai demandé à un boss boy ce qu'il manquait, celui -ci à acquiescé mais n'a jamais donné suite à ma demande. Je me suis résigné a demander un peu de sauce tartare à mon voisin de table pour tremper mes frites & manger mon tartare comme tel... Bref un service décevant avec un serveur qui avait vraisemblablement trop à faire.View more
Dorian
Très bon plat, burger, poutine, fish & chips jamais été déçu. Je conseille la trip d'automne pour les amateurs de bière belge.View more
Olivier
Chez siboire ... ciboire qu il l on l affaire 🤣 une belle carte des bonnes bieres de microbrasserie & un service impeccable!! Je vous le recommande fortementView more
Sylvie
J'adore cet endroit pour son ambiance, son cachet. Les bières y sont délicieuses & il y a beaucoup de choix. On peut y prendre aussi le repas, les prix sont moyennement élevés cependant. L'accueil est chaleureux, le service est très bon. J'y ai mangé un Fish & chips au saumon vraiment impeccable lors de cette visite avec une bière dont le nom est Trop d'automne, parfaitement complémentaire.View more
Isabelle
Manque de musique sur la terrasse, la palette dégustation de bières 😍, la bière aux framboises 💕 wow. Je ne suis pas de type fruité habituellement, mais elle est très bien équilibrée, très goûteuse. Je l'ai adorée. L'assiette dégustation de fish & chips 😍. J'avais jamais mangé de fish & chips au saumon. Délicieux 😍.View more
Zoé
L'ambiance rien à dire pour le service c'est très bien aussi. Par contre, la nourriture est quand même très grasse (tout dépend ce qu'on prend). Plusieurs choix de bières & d'alcool pour ceux qui ne prennent pas de bière. Bref, belle place pour relaxer avec des amis pas trop bruyant.View more
Raskolnikov
À chacune de mes visites, le service a été exécrable : très lent (>25 min à attendre la facture!) & certains employés présentent une attitude arrogante / hautaine en étant visiblement éméchés. Il y clairement de meilleures alternatives pour passer une soirée entre amis! Aussi, il me semble qu'il y a un manque de choix dans les bières offertes: le profil de goût est assez similaire pour chacune. Probablement le même malt utilisé pour chaque bière? ce qui est un peu décevant pour une microbrasserie... On ne sort pas beaucoup des sentiers battus, rebattus & abattus. Le format des bières me semble également assez petit pour le prix. Autrement, le menu nourriture semble s'être amélioré, les portions sont généreuses & hautes en saveurs. Je recommande la poutine au kimchi!View more
Jacinthe
Le saumon pâné à l'érable est super bon & la bière y est toujours excellente!!View more
Roxane
Passant par Sherbrooke pour se rendre au Lac Mégantic pour l'éclipse solaire 2024 nous nous sommes arrêtés dans cette brasserie artisanale pour manger. Pas fan de bière en particulier, nous avons opté pour une dégustation de bière. Bon choix du serveur! Nous avons pris, en entrée, le petit pot d'olives, bonnes! Pour manger nous nous sommes partagés l'assiette (aiglefin, saumon & morue) de Fish & Chip. Service amicale & bonne ambiance. Mes goûts: La bière Sherbière est légère & bonne. Les olives sont délicieuses en accompagnement. Pour finir le meilleur des poisson est la morue!View more
Nicolas
J'adore les produits de cette microbrasserie, mais le service manquait un peu de qualité. Des items ont été manquants & d'autre inversés. Par contre, cela demeure de la haute qualité pour la bière & ce fut une excellente visite.View more
Marcel
VRAIMENT GÉNIAL SUPER DE BONNE BIÈRE & DES REPAS DÉLICIEUXView more
Wendy
La Brasserie Le Siboire sur la rue du Dépôt à Sherbrooke est une véritable institution pour les amateurs de bière artisanale. Avec son atmosphère conviviale & son décor chaleureux, c'est l'endroit idéal pour se détendre entre amis ou en famille. Leur sélection de bières brassées sur place est impressionnante, offrant une variété de saveurs uniques à découvrir. De plus, le personnel est sympathique & compétent, prêt à vous guider dans le choix de votre bière parfaite. Les options de restauration sont également délicieuses, avec des plats savoureux qui complètent parfaitement les bières proposées. En résumé, la Brasserie Le Siboire est un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience authentique de bière artisanale à Sherbrooke.View more
Jonathan
Le Siboire Dépôt émerveille avec son ambiance industrielle chic & son emplacement unique. Une fusion parfaite de bières artisanales, de plats de pub savoureux & d'une atmosphère vibrante. On adore!View more
Jade-audrey
Le resto est beau, un endroit super pour aller prendre une bière entre amis. Par contre, le service pour la cuisine est terriblement long, à chaque fois c'est 1h pour avoir un hamburger. Nous avons attendu 1h10 pour un brownies.... Nos plats étaient décevants, fish n chips mouillé, tartare blender ça avait une texture de pâte de foie... Bref, la bière est excellente, mais le reste nous avons été déçues a plusieurs reprises.View more
Dominic
Endroit agréable !! Toutefois se démarque aucunement avec leurs plats, les bières proposées sont assez variées & savoureuses.View more
Charlotte
Très belle soiau siboire depot! Le serveur: phil, est particulièrement agréable, j'en ai apris beaucoup sur la culture de la bière de microbrasserie! Il m'a très bien conseillé & grâce à lui j'ai su apprécier une bonne bière! Merci beaucoup! À bientôt!View more
via LibroPour le service, la serveuse n'as rien proposé tant & aussi longtemps que notre table n'était pas pleinne. Ya fallu que j'intervienne pour avoir un verre de bière & des olives......😬 😔
via LibroLe fish cake que moi & moi & un membre de la famille avons reçu était tiède. Mon conjoint n'a pas particulièrement aimé sa poutine forestière. Ma nièce avait une petite mouche dans son verre de bière. Il a été rapidement remplacé par la serveuse. Notre table était près de l'air de service pour les serveurs & près des toilettes, le bruit du séchoir à main était assez dérangeant. Le restaurant n'était pas plein, on aurait pu avoir une autre table. Je ne retournerai pas à ce restaurant & ne le recommanderai pas.
Emmanuel
Le fish & chips vaut le détour à lui seul... Mais la bière est vraiment bonne. Je recommandeView more
via Libro
Cliente depuis 2014 & j'ai toujours été bien servie, nourriture toujours excellente, & que dire de leurs bières!
Un excellent endroit pour se rencontrer entre amis!
via LibroService un peu lent pour les boissons initialement & pour la nourriture par suite mais bière & nourriture excellentes! Toute une découverte! On y retournera certainement.