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Reviews for Siboire
Reviews often mention
Display Allbière(320) fish(186) fish & chips(91) beer(54) qualite(40) rapide(40) frite(32) decor(31) microbrasserie(27) degustation(27) prix(26) choix de bières(23)Les frites allumettes que vous serviez avant étaient meilleures, les frites congelées pas très cuites, c'est moyen.Mais le poisson, excellent & la bière succulente
Soupe très bonne ,biere très bonne,Poisson excellent, mais quand on fait de la friture de poisson c'est important davoir de la belle huile & de la changer souvent, car autrement ça viens gâcher un peu le goût du ppisson & des frites. Mais même avec ve petit bémol je recommande chaudement car la qualité des 3 poissons (menu dégustation à 28$) est vraiment irréprochable!!! BRAVO! & bonne continuation!!!
Excellent service. La serveuse s'assurait que tout était correct & bon pour nous. L'assiette dégustation était réellement l'une des meilleures assiettes de poisson que j'ai jamais mangé dans ma vie ( même si le poisson était frit) & les frites étaients aussi délicieuses. L'ambiance ainsi que les décorations apportées à l'ancienne gare ( notamment celles des vélos ) étaient magnifiques. En général, incroyable expérience.
C'est mon restaurant préféré J'y viens plusieurs fois par année autant au dépôt que sur Jacques-Cartier Mon menu préféré est le tartare de truite &/ou saumon avec une bière en entrée & un Chardonnay Nicolas Potel pour accompagner le repas. Habituellement le service est toujours excellent & les serveurs attentionnés. Par contre hier soir, le service était lamentable du début à la fin. Temps d'attente très long avant de nous offrir une 1 ère consommation Temps d'attente tout aussi long pour pouvoir commander notre repas Une fois le repas servi, pas moyen d'avoir du poivre, de la mayonnaise avec mes frites, des croûtons pour le tartare & un autre verre de vin. Le serveur avait disparu. J'ai demandé à un boss boy ce qu'il manquait, celui -ci à acquiescé mais n'a jamais donné suite à ma demande. Je me suis résigné a demander un peu de sauce tartare à mon voisin de table pour tremper mes frites & manger mon tartare comme tel... Bref un service décevant avec un serveur qui avait vraisemblablement trop à faire.
les frites etaient un peu froide, c'est tout, le reste était super.
Les portions sont plus petites qu'à une certaine époque & les frites auraient pu être plus croustillantes & fraiches. Le service était vraiment super !
Belle expérience. J'ai vraiment aimé mais repas un peu dispendieux pour 2 morceaux de morue & frites.
Jeudi midi c'était vraiment occupé & bondé mais le service était tout de meme rapide. Vos frites laisse a désiré. On a l'impression qu'ils ont été réchauffés plusieurs fois dans l'huile. Pour les reste tout était très bien. Merci.
Fish & chips
Je suis allé souvent juste pour çà mais hier j ai été déçue ils étaient trop gras & les frites trop cuites. Le service était parfait par contre.
Potage au patate les ingrédients n'était pas assez cuit & le bouillon était plutôt tiède pour le plat principale la viande manquait de cuisson & les frites manquait de chaleu
La pierre angulaire d'un établissement offrant des vivres & des élixirs en réponse au spleen ambiant est certes le service. Or, à mes yeux, dans le meilleur des cas, le service est juste un chouïa froid, grossier au Siboire (je me vautre dans les euphémismes, aujourd'hui). Même l'expression faciale, la présence que dégage le personnel & sa façon de s'exprimer laissent présager un engagement apparemment stérile & l'absence dans les échanges, ce qui sied à l'homme moderne (je l'en félicite). Sont-ce des bipèdes affublés d'un trouble de la personnalité antisociale que je vois affluer? Qu'importe en effet, car l'amélioration est l'élément précieux à viser, d'emblée. Je suggère donc que le patron engage des autistes pour nous servir. Le service à la clientèle sera bien plus chaleureux, bienveillant & utile à la bonne cause. Je donne trois étoiles radieuses à la microbrasserie du centre-ville, puisque l'un des employés m'a déjà offert un service très appréciable, car humain. Je ne l'ai d'ailleurs jamais revu. C'est ce que j'appellerai l'exception charmante qui confirme la règle déconcertante de l'incompétence. N'est-ce pas sordide, en quelque sorte? Ah, oui! Essayez le poisson pané. L'est bon à s'en compromettre! On bâfre le céleste rejeton à écailles de tonton Neptune (servi avec des frites & l'air livide) & l'on oublie presque l'expression de l'employé taciturne qui l'a apporté. Sur ces propos rocambolesques & truculents, bon appétit! 😉
Pour l'assiette de filet mignon l'assiette est plutôt vide pour les grands appétits comme moi. Peut-être ajouter une pomme de terre & ou salade en accompagnement ou même un sauté de légumes. Mais le repas était tout de même excellent. J'ai tout de même commander une soupe en entrée & une frite en supplémentaire pour combler ma faim.
Service un peu trop expéditif , bon choix de bières. Nourriture satisfaisante. Frites beaucoup moins bonne que les « mini » frites offertes voilà quelques années.
Resto agréable, belle ambiance entre amis, le service extra rapide, délicieux le fish & chips & que dire des frites! Y retourner sera un plaisir.
Ambiance décontractée
Services sympatiques & courtois
La nourriture de style bistro est bonne. J'apprécie l'effort de récupération & des aliments locaux, régionaux.
Le menu est original & offre un choix différent & varié (santé si on le souhaite).
On m'a dit que les frites n'étaient pas chaude. Aussi, nous étions à l'heure de dînée, dans un contexte de travail. Les assiettes ont sortis peut-être pas aussi rapidement que souhaité. Mais vraiment pour moi c'est 5/5. Merci
Poisson délicieux ...mais les frites étaient presque froides, malgré qu'elles étaient réchauffées, pas fraîchement cuites.....les gentils serveurs faisaient de leur mieux.....ils avaient aussi des clients sur la terrasse. Ils devaient courir pour arriver à servir tous leurs clients,
Déçue cette fois-ci: des frites froides c'est jamais bien bon! Dommage, c'est la première fois que je suis déçue & c'était la première fois que j'y amenais mes amis.
