Le Mastard est fréquemment décrit comme une destination gastronomique étoilée à Montréal, proposant des menus dégustation modernes et raffinés qui mettent en valeur des produits locaux avec une technique précise et des accords originaux. Le cadre intime et élégant et le service attentif ainsi que des accords mets et vins et des alternatives sans alcool bien pensés renforcent l'expérience. Bien que la qualité, l'inventivité et le rapport qualité prix soient largement salués, quelques critiques évoquent des portions parfois petites lors d'un repas en plusieurs plats, des variations occasionnelles dans le service et la difficulté d'obtenir une réservation, mais l'ensemble est perçu comme une expérience mémorable et à revisiter.
Excellente nourriture, mais problème de personnel le soir de notre visite... En raison d'un malentendu en cuisine, nous avons attendu une bonne demi-heure avant de recevoir notre premier service, puis même chose pour le deuxième service. Alors, qu'on nous ait demandé de payer & de quitter les lieux au plus vite alors que le retard avait été occasionné par la cuisine, au prix demandé, ce n'est pas acceptable... J'ai clairement exprimé le désir de saluer le chef, qui n'est pas revenu me voir comme prévu. Nous aurions bien aimé un vin de dessert avec celui-ci, mais notre serveur-sommelier n'est jamais revenu nous faire des propositions en ce sens. Plutôt décevant sur le plan du service. Néanmoins, bouffe exquise!
C'est une autre fois, menu découverte sensationnel, bien différent. Expérience culinaire fantastique, service 5*, belle présentation des plats, explications, une équipe qui bourdonne tout autour pour que nous passions une soirée digne de mention. J'y retournerai encore c'est une promesse, je recommande, ouvert le lundi, prix $$$.
6 sept. 2022
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We had the tasting menu with the wine pairing. The sauces with each plate were delightful. The pairings were excellent but they try stretch the bottles to 8 glasses & could be more generous for the price. Service was good. The biggest drawback was the atmosphere. It was a busy night & the bare, minimalist décore created an extremely loud echo chamber. We were anxious to find the tranquility of the streets of Villery. Note to owners: add some tapisseries to the walls .
Nous avons pris le menu dégustation avec l'accord des vins. Les sauces accompagnant chaque plat étaient délicieuses. Les accords étaient excellents mais ils essaient d'étirer les bouteilles & pourraient être plus généreux pour le prix. Le service était bon. Le plus gros inconvénient était l'atmosphère. C'était une soirée animée & le décor dépouillé & minimaliste créait une chambre d'écho extrêmement bruyante. Nous étions impatients de retrouver la tranquillité des rues de Villery. Note aux propriétaires : ajoutez quelques tapisseries aux murs.
La première entrée de pétoncle: délicieuse. 2 personnes étant allergiques , on leur a servi la même entrée mais sans pétoncles !! Il y avait peut-être quelques pois de plus...
La tomate ancestrale : très décevant, trop d'épices sèches ( pas d'épice du jardin) baignant ds l'huile , bref, on ne goûtait pas la tomate..
Poisson & boeuf.: très bons.
Le dessert, les miens sont meilleurs..
Pour une facture de 200$ par personne, ce fût très décevant...
Quand à l'ambiance , c'était très bruyant.
Je ne recommande pas ce resto quand au rapport qualité /prix
J'aurais aimé adoré ce restaurant cependant, un brin déçu par certains plats dans le menu carte blanche...
2e service/plat (tomates, oseille, jus de boeuf, ...), pas du tout aimé. J'ai trouvé ça « agressant » pour les papilles gustatives & le 4e plat/service (boeuf), la viande n'était pas tendre. Coup de coeur pour les chanterelles en 1er service & le dessert (fraises) en 5e service. J'ai donc été déçu par le rapport « qualité/prix... dommage.
Bel accueil, bons conseils au niveau des vins. Longue attente pour manger. Cuisine raffinée & délicieuse, cependant, les plats principaux sont davantage un format entrée, ce qui était très décevant vu le prix & l'attente.
Extraordinaire. Des plats inventifs & réconfortants, mystérieux sans être indéchiffrables. Simon Mathys a atteint un autre niveau, alors qu'on l'aimait déjà beaucoup au Manitoba. Être son propre patron lui réussit clairement bien. Un excellent rapport qualité-prix, d'ailleurs, avec des vins fins & amusants. & surtout, le service, l'un des meilleurs observés depuis des lunes dans un restaurant. & ne vous y méprenez pas, la bonne réponse, à la question « Carte blanche ou à la carte ? » c'est définitivement Carte blanche.
MICHELIN
