Les avis sur Mastard convergent vers une expérience culinaire exceptionnelle et intime, avec une cuisine moderne et terroir qui valorise des ingrédients locaux à travers un menu dégustation ou carte blanche. Le service est généralement chaleureux et professionnel, les plats et les accords mets et vins ou alternatives sans alcool étant expliqués avec soin et présentés de manière très soignée. L ambiance est conviviale et raffinée, le cadre à taille humaine et l étoile Michelin est mentionnée comme reconnaissance de la qualité, souvent associée à un rapport qualité prix élevé. Quelques critiques mentionnent des points à améliorer comme des portions parfois modestes, des retards ou des oublis occasionnels et des annulations, mais l ensemble des retours reste extrêmement positif et donne envie de revenir, souvent pour découvrir le menu saisonnier.
Une véritable perle. Ce restaurant mérite pleinement son statut d'étoilé Michelin, & l'expérience est à la hauteur - voire au-delà - des attentes.
Chaque plat est d'une grande finesse, avec des saveurs parfaitement maîtrisées & une présentation soignée qui témoigne d'un réel souci du détail. La cuisine est raffinée sans être prétentieuse, & l'équilibre des portions est remarquable : on ressort du repas pleinement satisfait, sans cette sensation d'être trop plein, ce qui est rare & très apprécié.
Le service est tout simplement excellent - attentif, professionnel & chaleureux, sans jamais être envahissant. On se sent pris en charge du début à la fin, dans une ambiance élégante & agréable.
Une expérience gastronomique complète, qui donne envie d'y revenir & de la recommander sans hésitation.
Un régal pour les papilles, pour les yeux, pour le ventre & un incroyable service. Cette déclinaison de plats fins & savoureux, ne peut que nous embarquer dans un moment hors du temps. Il faut absolument découvrir cette table fabuleuse. Les bien sont d'une incroyable richesse & les boissons sans alcool n'ont rien à envier aux saveurs alcoolisées. Tout ce moment servi par une incroyable équipe plus que sympathique.
11 févr. 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Très beau restaurant avec un service impeccable. Les assiettes sont bien présentées, on sent que les couleurs & les textures sont soigneusement choisies. Je dirais que tout était intense en saveurs, un peu trop, surtout côté sel.
Service impeccable, présentation des plats soignée & alliance des saveurs exquise. J'ai savouré chaque bouchée du début à la fin. Une très belle découverte culinaire !
Un restaurant exceptionnel!
Tous les plats étaient excellent, repas bien apprêté,délicieuses saveurs…
Très bon service professionnel, mais très chaleureux.
Je recommande fortement ce restaurant, nous y retournerons à coup sûr!
Une expérience gastronomique exceptionnelle! Le menu dégustation était parfaitement maîtrisé : des plats savoureux, des miniardises délicates, & une belle harmonie dans les saveurs. Tout au long du repas, nous avons été agréablement surpris par de petites attentions qui ont rendu le moment encore plus spécial.
Le service était à la fois attentionné & rapide, avec une équipe chaleureuse & professionnelle. Au début du repas, une présentation détaillée de l'équipe en cuisine & en salle & à la fin du repas, une présentation de la provenance géographique des produits, a ajouté une touche humaine & pédagogique très appréciée & qui fait la différence!
Notre visite a été largement au delà de nos attentes. Nous avons pris avec accord vin & tout était plus que parfait. Nourriture gouteuse, présentation sublime, une explosion de saveurs dans chaque bouchées. Le service est extra. Des explications détaillées pour chaque service & vin.
A la fin du repas on nous remets une carte visite qui indique le menu & ses vins, wow! Fortement recommandé.
8 août 2025
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Le restaurant Mastard est un grand restaurant & j'y ai passé une expérience exceptionnelle. J'aimerais vous partager mon ressenti au travers d'un écrit destiné à mon journal personnel.
« Je ne sais pas par où commencer pour décrire ce que j'ai vécu ce soir.
La bonne nouvelle d'hier s'est transformée en un moment magique aujourd'hui. En effet, j'ai eu la chance d'obtenir une table au restaurant étoilé Mastard. Une grande première pour moi dans ce type de lieu. & l'expérience fut incroyable.
Un menu en cinq services, avec en plus des amuses-bouches & des mignardises.
Les cinq étapes de cette soirée m'ont bouleversé les unes après les autres. Chaque bouchée, chaque goût, chaque mélange de saveurs m'a transporté ailleurs & m'a fait découvrir des sensations encore inconnues.
Je n'ai jamais rien mangé de tel, & j'en attendais pas moins pour une première fois.
Je suis tellement heureux d'avoir pu vivre cela dans un restaurant comme celui-ci : à taille humaine, avec une ambiance chaleureuse & apaisante, qui m'a mis en confiance tout au long de ce merveilleux repas.
L'attention portée au moindre détail est fascinante, que ce soit dans l'assiette ou dans la salle. Ici, tout compte : l'assiette chaude, les couverts changés entre chaque service, les préparations toujours soignées, finement présentées.
Le sourire est de mise, & c'est d'ailleurs le mot qui résume le mieux cette soirée.
Oui, j'ai passé mon temps à sourire, grâce à cette cuisine. J'étais émerveillé comme un enfant, fasciné par la qualité de ce qui s'offrait à moi.
Sourire à cause de la cuisine : c'est une grande première, & je ne l'oublierai pas.
Mais cette expérience m'a aussi ému, les yeux brillants, car je savais que je vivais un moment spécial. Un moment unique, pour la première fois de ma vie.
Cela m'a rappelé des souvenirs, donné des espoirs.
Au-delà de la cuisine, cet instant de vie fut un réel plaisir à vivre.
& pour ce que j'y ai mangé… Encore une fois, cela m'a laissé bouche bée. J'avais l'impression que les aliments, par la manière dont ils étaient cuisinés, révélaient un goût pur, presque parfait.
Par moments, je me suis retrouvé en enfance avec la fraise. À d'autres, des souvenirs d'Espagne sont revenus avec l'espadon.
Mais surtout, je me suis retrouvé à penser à l'instant présent, à ce qu'il y avait dans mon assiette, à décortiquer chaque saveur pour mieux les comprendre.
Un esprit ludique s'est éveillé en moi.
Autrement dit, c'était tout simplement bouleversant.
Pour une première, je ne pouvais pas rêver mieux. & je sais que j'espère pouvoir retrouver un jour toutes ces émotions & ces sensations, ici ou ailleurs, en me laissant une nouvelle fois bercer par la cuisine & mes papilles. »
Je voudrais aussi remercier chaleureusement & féliciter toute l'équipe du restaurant, que ce soit en salle ou en cuisine, car je le redis : à mes yeux, c'était un moment unique qui sera gravé à jamais dans ma mémoire.
& pour cela, merci encore !
En couple. Expérience culinaire digne de mention. La présentation & les saveurs un pure délice pour chaque plat. Une équipe exceptionnelle. Le concept de service distinctif. Notre serveur Julian a été un ajout formidable à cette soirée. L'accord vin un très bon choix. $$$$$ secondaire en raison de l'expérience mémorable. Ce restaurant est un choix parfait pour les personnes épicuriennes.
Nous avons opté pour le menu dégustation & avons été agréablement surpris par la créativité & la finesse des plats. Les saveurs étaient bien équilibrées, avec des associations originales qui mettaient en valeur la qualité des ingrédients.
Cependant, le service n'était pas à la hauteur de la cuisine. Nous avons notamment été déçus par un oubli important : notre vin ne nous a pas été servi avec le plat principal, alors qu'il faisait partie de l'accord mets & vins. Nous avons dû le réclamer, ce qui a un peu gâché l'expérience & cassé le rythme du repas.
En résumé, une très belle découverte sur le plan culinaire, mais le service mériterait d'être plus attentif pour offrir une expérience vraiment impeccable.
Je n'ai pas été déçu du début jusqu'à la fin. Une cuisine du terroir avec pleins de saveur qui s'agence à merveille, mes papilles étaient aux anges. Le service, la présentation, l'ambiance, le goût & la facture… Je le recommande fortement un petit bijou de Mtl✨
Absolument conquis par ce premier diner dans cet établissement ! Félicitations à cette dynamique & sympathique équipe ! Accueil chaleureux. Cadre douillet. Ambiance feutrée. Menu carte blanche de 5 plats à base de produits nature de la région. Explosion de saveurs admirablement associées. Finesse du doré sublimée par l'estragon. Vins très bien sélectionnés par une sommelière pointue sachant parler de ses flacons. Une particularité rare: les plats sont servis & présentés par leurs exécutants. Expérience à renouveler.
20 déc. 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous sommes allés au Mastard pour un anniversaire de couple, c'était notre première expérience. Nous avons eu le menu 5 services avec accords. La première amuse bouche, tartelette à la laitue, nous a étonné, c'était rafraîchissant & délicieux, quel départ! Ensuite, nous avons reçu le premier plat, tomates & pétoncles. Chaque tomate était apprêté à sa façon, ça faisait beaucoup mais ça fonctionnait bien! 2eme service, bette à carde, matsutake & haricots, dans un mix de bouillon & de sauce en émulsion. C'était bien, j'ai apprécié les saveurs mais c'était peut être moins raffiné, en plus d'être un peu salé. 3eme service, poisson sous vide avec sauce d'huîtres, sauce épinards & cavatelli de pain en sauce. Pour le poisson, pas grand chose à dire, superbe sauce & cuisson magique. Quoique j'ai aimé les cavatelli, ils étaient beaucoup trop salés. Il était proposé de mixer le tout avec le poisson mais le sel masquait tout autre gout. 4eme service, pintade, foie gras, endive, sabayon dijon & saucisse. Bon plat en général, mais un peu trop d'éléments. Encore des sauces en émulsion & beaucoup de sel...de plus, la plupart des vins de l'accord étaient bien, mais le cinsault offert avec ce plat se perdait dans la richesse & le fumé. Ça aurait pris plus de tannins, un nebbiolo peut etre? Finalement, le dessert. Crème au thé noir, crumble miel, pommes en gelée, c'était rafraîchissant, gouteux & plein de texture. Belle finale, on a aimé! Nous avons aussi reçu des mignardises à la fin qui étaient très bonnes. En bref, 4/5, on risque de retenter l'expérience. Le service & l'ambiance était superbe, bravo à tous. Je crois qu'avec 1/2 éléments plus acidulés (radis fermentés par exemple) & moins de sel, un 5/5 aurait été atteint. En espérant que ces corrections soient apportées!
Souper chez Mastard, ce n'est pas simplement souper. Chaque bouchée rend fier de vivre au Québec, chaque assiette rend hommage au territoire où on vit. Autant dans notre assiette que dans l'ambiance, on ressent de la modestie; chaque ingrédient qui est incorporé dans l'assiette est goûté, il n'y a pas le concept de "star of the show". Chaque aliment apporte son propre mot à dire dans l'assiette & c'est l'agencement impeccable de ces différentes saveurs; pas dans une mais dans 5 assiettes; qui me fait lever mon chapeau à l'équipe de Mastard. Cette absence de "star of the show" est d'ailleurs tout autant ressentie dans l'ambiance du restaurant en tant que tel, avec l'équipe entière de Mastard nous étant présentée; pas seulement le chef & les serveurs. Pour quelqu'un qui a longtemps travaillé dans l'industrie de la restauration, je peux dire que cette humilité est rare, le chef est très souvent la vedette & personne n'entend parler des autres cuisiniers. Dans ce restaurant, on ne pourrait pas distinguer le chef des autres cuisiniers si on ne saurait pas au préalable de quoi a l'air le chef, & j'admire cette caractéristique du chef Simon Mathys, il met de l'emphase sur tous les membres de son équipe en ne mettant pas de différence entre lui & son équipe. Beaucoup de cuisiniers sont capables d'acheter une protéine de haute valeur provenant d'un autre coin de la planète & de la couvrir d'une sauce "spécialité" qui est l'unique apport en saveur dans l'assiette, une sauce dans laquelle les autres ingrédients se perdent. L'équipe de Mastard se distingue de ce type de chef en se servant d'ingrédients provenant de leur entourage; parfois très simples, mais en les transformant en mets absolument impeccables, & ce, sans perdre la saveur d'un seul ingrédient, ce qui constitue une tâche incroyablement ardue. Souper chez Mastard implique se lancer dans cinq voyages dans les différentes régions du Québec, sans savoir où l'assiette nous mène avant d'y goûter. Il faut le vivre pour comprendre.
Le Restaurant Mastard m'a offert une expérience gastronomique exceptionnelle. Le service était impeccable. Ils étaient toujours là au bon moment pour répondre à mes besoins & m'offrir une expérience des plus agréables. Les plats étaient tous plus délicieux les uns que les autres. La qualité des ingrédients, la finesse des saveurs & la précision des techniques culinaires étaient irréprochables. C'est une cuisine inventive & audacieuse qui titille les papilles & invite à la découverte. Le prix est tout à fait justifié compte tenu de la qualité exceptionnelle de l'expérience culinaire proposée. Le Restaurant Mastard est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie & de haute cuisine.
Wow! Quelle experience culinaire incroyable! Le service est impeccable & chaleureux, La recherche des gouts & saveurs avec les produits locaux, les techniques, les textures & couleurs de chaque plat ont été un émerveillement! L'idée geniale de presenter toute l'equipe derrière l'expérience est insolite & tellement inclusive. Je vote l'étoile Michelin pour cet établissement !!!!
L'expérience était superbe en tout point. L'accueil & le service soigné. L'équipe est mise en avant sur le menu & c est suffisamment rare pour être souligné. Ils brisent les codes avec les cuisiniers qui viennent vous servir les plats à table. Vous permettant ainsi un échange privilégié avec eux & notamment avec le chef Simon Mathys. Nous avons eu la chance d'avoir un sommelier plein d'attention & avec un amour de son travail.... Les plats sont une véritable invitation à la découverte : mariage des saveurs, textures, couleurs & avec une belle exploitation des produits locaux. Un gros bravo à vous ! On reviendra !
MICHELIN
