Le Mastard est fréquemment décrit comme une destination gastronomique étoilée à Montréal, proposant des menus dégustation modernes et raffinés qui mettent en valeur des produits locaux avec une technique précise et des accords originaux. Le cadre intime et élégant et le service attentif ainsi que des accords mets et vins et des alternatives sans alcool bien pensés renforcent l'expérience. Bien que la qualité, l'inventivité et le rapport qualité prix soient largement salués, quelques critiques évoquent des portions parfois petites lors d'un repas en plusieurs plats, des variations occasionnelles dans le service et la difficulté d'obtenir une réservation, mais l'ensemble est perçu comme une expérience mémorable et à revisiter.
Nous sommes allés au restaurant Mastard hier & nous sommes complètement conquis. De l'arrivée au départ, nous avons été pris en charge par toute l'équipe & nous avons eu un service exceptionnel. Nous avons choisi l'accord met & vin & nous avons senti que chaque combinaison était choisie avec soin. Les jus & les bouillons étaient remarquables, les cuissons parfaites, & les accords de textures raffinés. Nous avons trouvé que c'était une cuisine douce & délicate. Ce que nous avons particulièrement apprécié : l'attention portée aux détails (nous repartons avec une petite carte où les ingrédients principaux ainsi que les vins sont écrits, une carte est présentée avec le nom de chaque personne faisant partie du restaurant - cuisinier, service, etc.), soin aux intolérances alimentaires, gastronomique sans côté snob, on sent leur amour pour la cuisine, pour les produits du Québec & pour les vins. De plus, le rapport qualité-prix est excellent! Nous reviendrons sans aucun doute & nous inviterons nos proches. Merci pour ce moment mémorable :-)
English follow Ce repas figure parmi les meilleures expériences culinaires en termes de rapport qualité-prix de toute ma vie. La présentation était soignée, & l'exécution était maîtrisée avec une précision remarquable. Même l'humble topinambour a été sublimé & s'est élevé au rang de noblesse dans cette assiette. Les vins, choisis en dehors des sentiers battus, ont parfaitement accompagné chaque plat, & le service était à la fois affable & chaleureux. On peut clairement percevoir que l'équipe aime ce qu'elle fait, ce qui se traduit par une ambiance sereine en cuisine, sans aucun signe de stress apparent. Ma première visite a créé une addiction culinaire que je suis sûr de la nourrir à nouveau, car ce ne sera certainement pas la dernière. One of the best value-for-money meals of my life. Impeccable presentation & masterful execution. Even the humble Jerusalem artichoke has become noble. Wines off the beaten path, yet in perfect harmony with friendly & amiable service. It clearly shows that the team enjoys working together. Moreover, the kitchen is calm, with no apparent stress. I became addicted after my first visit, & it certainly won't be the last.
Ce repas figure parmi les meilleures expériences culinaires en termes de rapport qualité-prix de toute ma vie. La présentation était soignée, & l'exécution était maîtrisée avec une précision remarquable. Même l'humble topinambour a été sublimé & s'est élevé au rang de noblesse dans cette assiette. Les vins, choisis en dehors des sentiers battus, ont parfaitement accompagné chaque plat, & le service était à la fois affable & chaleureux. On peut clairement percevoir que l'équipe aime ce qu'elle fait, ce qui se traduit par une ambiance sereine en cuisine, sans aucun signe de stress apparent. Ma première visite a créé une addiction culinaire que je suis sûr de la nourrir à nouveau, car ce ne sera certainement pas la dernière.
Refreshing to enjoy a straight forward prix fixe / Carte blanche menu. Despite being a tasting menu, appropriate alterations were made for our party with one of the guests being pregnant. The corn tart dish was our favourite of the night, & the canteloupe dessert was phenomenal as well. The wine pairing was very interesting to try new wines. Thanks for a wonderful night back in Montreal!
2 sept. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Meilleur restaurant en ville, expérience exceptionnelle. très créatif. On adore le petit plat de nouilles fumées que l'on verse dans le restant de sauce du flétan / nduja / tomate. Coté qualité prix, c'est imbattable 80$ pour un 5 services gastromoniques. A ne pas manque
Excellente nourriture goûteuse & hors du commun dans les techniques. Très belles présentations & service attentionné. C est charmant que les cuisiniers viennent expliquer leurs plats. C est personnalisé & mignon de voir que le côté social les rend un peu timides! Rapport qualité/prix excellent. Merci!
Le meilleur resto de cuisine créative (selon moi). Goût, saveur, originalité sont au rendez-vous. Excellent rapport qualité-prix. Encore Bravo & Merci à toute l'équipe !!!
16 févr. 2023
🍽️
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L'endroit est chaleureux tout en étant minimaliste. Le service est exceptionnel & pleine de petites attentions, carte des cocktails originale avec de belles options sans alcool. Nous avons goûté au menu omnivore & végétal (avec accord vin bio/nature qui était «on point»), superbe utilisation des légumes de saison & de viandes locales. Nous avons particulièrement apprécié le menu végétal qui est était juste WOW (la recherche est là)! Le rapport qualité/prix est parfaitement acceptable. On y retourne? Définitivement! Merci à toute l'équipe :)
Accueil & service chaleureux, décontractés, cuisine impeccable & savoureuse, composition, texture, visuel, la totale. Un menu à l'aveugle dont le prix est en équation avec la qualité & le savoir-faire. Simon Mathis & son équipe font une travail remarquable.
Très belle expérience dînatoire. La nourriture était exquise & le mélange de saveurs inoubliables. La sommelière était très connaissante, en insistant sur tous les petits détails qui rendent la dégustation encore meilleure. Très bons accords vins/plats. Nous avons eu la chance de parler au chef Simon. Très passionné par son travail. Super humble mais combien heureux de faire ce métier. L'anecdote de son prix EnRoute d'Air Canada montre à quel point le succès est la portée de tous. Merci & nous serons de retour.
Excellent repas, nous avons pris le menu blanc avec l'accord mets & vin. Nous avons aimé le concept du cuisinier qui vient à la table pour expliquer le plat. Serveur très attentionné avec une explication de chaque vins servis. Le prix est un peu cher pour deux personnes mais cela en vaut la peine.
Salle pas très grande, nous y sommes allés un lundi, la salle n'était pas complète. Musique d'ambiance discrète. Nous recommandons ce restaurant aux personnes désireuses d'expérimenter un autre style de cuisine & de restauration.
MICHELIN
