Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Encore une fois une expérience bien pensée. Par rapport aux plat je dirais que le plat principal souffrait un peu d'avoir trop de coquelet (avec les os), ce qui fait qu'à la fin du plat, le coquelet était froid & moins appréciable. J'aurais également mis une tranche en plus de viande sur la première entrée.
Nous vous remercions pour cette super expérience.
La table avec le thème "Poudlard" était très décevant à comparer celle que nous avions eu en mars. Les accords vin n'étaient pas tous à la hauteur. Le poulet aurait dû être confit & difficile à manger avec un couteau à beurre. Le dessert n'était pas aussi épatant en bouche. Déçue du cadeau d'anniversaire pour mon chum pour le prix :(
Très belle soirée! Le service était excellent & chaleureux. La thématique Harry Potter était superbe. La nourriture était excellente & & je n'ai pas du tout eu l'impression de perdre un peu de l'expérience à cause de mes allergies: les alternatives étaient succulentes & respectaient le concept. Merci!
La nourriture était servie tiède & presque froide pour la soupe & le poulet. Malheureusement, les desserts n'étaient pas à notre goût. Par contre, l'ambiance & les petits spectacles étaient superbes & beaux. Nous avions faite une petite demande en avance pour un anniversaire, mais il a fallu que nous demandions à nouveau sur place, car on nous avait probablement oublié...
C'était à l'occasion de mon anniversaire & j'en garderai un excellent souvenir! L'entrée de pétoncles poêlés était parfaite. Le raps principal avec le filet de porc avec tous les accompagnements étaient tout simplement divin. Les desserts étaient excellents, bel équilibre de saveurs! La petite pensée avec le gros biscuit pour souligner mon anniversaire, tout en discrétion! J'ai vraiment apprécié!
Chantal Galarneau
Tout était bien. Bon repas, bel emplacement & décoré avec sobriété. Bel accueil. L'addition était longue à venir ainsi que le TPV malgré nos demandes (difficile d'obtenir le contact visuel à partir de 19-21h).
27 oct. 2023
🍽️
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Je suis toujours agréablement surpris par le rapport qualité-prix du resto de l'ITHQ. Entrée & plat principal très savoureux & copieux. Seule déception, le retrait de la carte de la tatin aux pommes & poires, remplacée par un gâteau aux courges sans relief.
