C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Ma conjointe & moi avons adoré notre expérience à votre restaurant! Tout était sublime & goûteux, vraiment à refaire. Nous avons particulièrement aimé les accords de vin & le fait que la cheffe a accommodé ma conjointe enceinte dans le remplacement de certains aliments. Je recommande fois mille!
nous sommes des habitués avec 4-5 visites par an & le menu d'hier a été le meilleur de toutes les fois. Crevettes nordiques avec huile piquante (Wow), asperges parfaites, risotto homard & champignon délicieux, le tartare d'agneau (le meilleur plat de la soirée), les radis avec purée de yaourt (le plat le plus faible car un peu trop salé), le scone au fromage fouetté pour finir vraiment excellent. Superbe soiree!
Une explosion de saveur du début à la fin. Le menu dégustation avec accord vin est un incontournable. Présentation des plats originale & moderne. Ambiance incroyable avec la Véranda près de la rivière. Personnel professionnel & chaleureux. Une soirée qu'on n'oubliera pas de sitôt. Félicitation à la Chef Fanny !
30 avr. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Ça faisait plus d'un an & demi que nous étions allé, & c'est toujours le même plaisir de retrouver la cuisine de L'Epicurieux, avec son personnel souriant & agréable. Merci pour cette belle soirée, nous reviendrons bientôt.
Belle découverte .Cuisine très créative & ingénieuse .Décor simple & champêtre .
Endroit à recommander fortement
A renouveler ou à découvrir , particulièrement le menu dégustation.
L'épicurieux est un secret bien gardé à
Val David . Nous y retournerons c'est certain. Encore merci.
Lovely evening! The restaurant is cozy & the staff extremely friendly. The food is amazing & delicious. Highly recommend this restaurant for a special evening out.
Je ne sais pas combien de fois je suis allée à L'Épicurieux mais c'est éblouissant à chaque fois. & je ne sais plus combien de personnes j'y ai emmenées & qui sont sorties de là en me disant "Je pense que je viens de manger le meilleur repas de ma vie". LOVE YOU GUYS!
9 avr. 2023
🍽️
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Nourriture de bonne qualité mais ne vaut nettement pas le prix de 85$/personne. Prix exagéré pour 6 plats à partager qui comprend seulement une viande (lapin). Les vins proposés pour l'accord avec les mets était très bien par contre.
Bon restaurant mais sans le petit plus d'avant la pandémie .L'entrée au céleri rave était par contre à la hauteur de leur réputation, ainsi que le risotto!
