C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
S'il y avait 10 étoiles au lieu de 5 j'en aurais donné 12. Excellent. Le meilleur resto des dernières années & j'en ai essayé des restaurants depuis 15 ans. Alors bon appétit!!!
4 nov. 2018
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Nous avons opté pour le menu dégustation à 50$ par personne & les plats étaient tous très bons. Cependant, mis à part le tartare, nous n'avons eu que des plats de légumes. Nous aurions apprécié avoir un autre plat de viande ou de poisson. Pour cette raison, je crois qu'il est beaucoup plus avantageux de choisir les plats à la carte.
L'Épicurieux des heures de découvertes & de délices. Un accueil & une ambiance impeccables. Absolument choisir le menu dégustation de cinq plats avec l'accord des vins, nous le referons avec grand bonheur. Jean François nous a charmé par sa gentillesse, son service. Les 2 femmes qui faisaient équipe en cuisine étaient en feu. Les choix du sommelier surprenantes & parfaites. Merçi belle gang.
Un peu déçue quand même
Bon, les critiques allaient de "Exceptionnel" à "Excellent" en passant par "Belle découverte" & ainsi de suite. Je n'avais donc pas hésité à faire une réservation à ce restaurant pour agrémenter notre séjour à Val-David mais franchement, j'ai été déçue & mon conjoint aussi. À part le plat de gnocchi qui était savoureux, les trois autres plats étaient plutôt fades & les portions sont vraiment minuscules & les prix élevés. Le braisé de boeuf à $17 ne constituerait pas une portion pour une personne seule.
Nous avons bien aimé le service mais....
Dommage, mais je ne recommanderais pas cet endroit.
Une découverte fort appréciée. De belles surprises au menu. Mon plat préféré: un cru de veau exquis. Des serveurs très « class », attentionnés & chaleureux.
Plats, 4.8/5, belles recherches de saveur
Services 5/5, service professionnel, bonne connaissance du menu, attentif
Accord mets/vins 4.5/5 peut-être travailler un peut mais bien. Je recommande fortement ce resto décontracté
19 oct. 2018
🍽️
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Plats originaux ,saveurs surprenantes ,vins bio à decouvrir (incluant des productions locales) j'aurais aimé un peu plus de viandes dans l'option découvere..Service#1 ,endroit convivial .On y est allé 4 fois & on y retournera...
Cuisine digne d'un Relais Château! Nos attentes furent largement surpassées, par ce restaurant qui à prime à bord laissait présager une bonne cuisine bistrot. C'est plutôt une expérience gastronomique qui nous aura permis de savourer des produits régionaux savamment apprêtés avec beaucoup de créativité dans le respect des saveurs de saisons.
Deuxième visite à l'Épicurieux & certainement pas la dernière. C'était absolument fabuleux! Incapable de dire lequel des cinq plats j'ai préféré tellement tout était exquis. & que dire du vin : du gros gros bonheur, à prix doux en plus. & pour couronner le tout, le service est exceptionnel. Chaudement recommandé comme endroit!
Tres belle découverte dans Les Laurentides. Belle équipe, accueil très chaleureux, excellente connaissance des produits & vins pour assurer une harmonie vin-mets. 4,5 sur 5 (à cause de la très courte carte des desserts) Selon nous, d'offrir un gâteau, une pâtisserie ou un dessert à base de chocolat améliorerait l'offre clientèle. On y retourne ? Oui, c'est sûr!
Une belle découverte. Une ambiance & un service impeccable. J'ai partagé des plats & des saveurs qui explosaient dans la bouche tant par leur fraîcheur que par leur goût unique. Depuis ma visite, je n'arrête pas d'en parler au gens autour de moi.
Petit resto mais grande cuisine. Tous les plats étaient savoureux & bien présentés. Très belle carte des vins. Nous avons bien apprécié la formule accord mets & vins. Ça nous a permis de découvrir plusieurs vins & d'apprécier pleinement toutes les saveurs des plats.
Personnel très empressé & sympathique.
On y retournera assurément.
