Une semaine d'une intensité rare secoue la scène gastronomique canadienne, et Montréal s'y impose plus que jamais comme l'épicentre culinaire du pays.
Hier soir se tenait à Montréal le Gala des Lauriers de la gastronomie du Québec, moment fort de reconnaissance pour les talents d'ici. En parallèle, le palmarès Canada's 100 Best Restaurants 2026 venait tout juste d'être dévoilé, confirmant la domination de la métropole avec une présence massive dans le classement national.
En tête des établissements montréalais, Mon Lapin décroche la 2e position à l'échelle canadienne, suivi de près par Beba (6e) et Le Violon (8e). Le palmarès met aussi en lumière une impressionnante diversité de la scène locale: Montréal Plaza (13e), Rôtisserie La Lune (21e), Bar St-Denis (22e), Limbo (23e), Sushi Nishinokaze (31e), Alma (34e), Pichai (36e), Salle Climatisée (43e), Sabayon (44e) et Cabaret L'Enfer (45e) confirment la vitalité des tables de la ville.
Plus loin dans la liste, on retrouve aussi Joe Beef (51e), Parapluie (56e), Lawrence (57e), Monarque (61e), Mastard (63e), Grille Nature (66e), Toqué! (70e), Gia (71e), L'Express (73e), Au Pied de Cochon (78e), Elena (93e), Chez Jean-Paul (95e) et Casavant (100e), complétant un portrait riche et diversifié de la ville. Pour voir la liste complète des restaurants, rendez-vous sur le site web de Canada's 100 Best Restaurants 2026.
Et ce n'est pas fini : demain, le 6 mai, le Guide Michelin dévoilera ses distinctions pour le Québec, pour une deuxième année consécutive dans la province, ajoutant encore un niveau de tension et d'excitation à cette semaine déjà historique pour les restaurateurs.
