C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Très belle ambiance & un personnel aimable. Nous avons essayé les 5 assiettes à partager avec les vins & c'était tout simplement délicieux 😋. Restaurant à découvrir sans faute.
3 mai 2019
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Service hors pair. Nous avons pris le menu dégustation & tout était excellent, surtout le plat de pétoncles. Merci pour l'agréable soirée que nous avons passés. Déja hâte de revenir vous voir pour gouter le menu d'été.
Menu dégustation très original mais peu copieux!
Morceaux de gras avec le canard & si peu de canard...
Crème de cachou...Wow. On en veut plus... Chou braisé extraordinaire.
Vin somptueux.
Ambiance formidable.
C'est une constance chez L'Epicurieux, il pique ma curiosité & a chaque fois je suis émerveillée par le choix des aliments, les plats surprenants & la qualité du service !
Je suis accroc à ce resto sympathique & accueillant.
J'ai déjà hâte à la prochaine fois pour me régaler & faire des découvertes culinaires.
Nous tenons à remercier l'équipe chaleureusement pour cette expérience unique.
Nous avons bien apprécié les différents services avec des produits de qualité, des cuissons précises, des présentations raffinées & un service extraordinaire. Des accords vins & mets qui nous ont permis de faire de très belles découvertes.
Une belle relève dans nos Laurentides, bravo à cette merveilleuse équipe dynamique & créative.
Avons laissé notre destin pour cette dégustation gastronomique aux bons soins de l'équipe de l'Epicurieux. Une expérience mémorable ;une panoplie de plats aux goûts & saveurs variés tous remarquables ,uniques ...quelle merveilleuse façon de sortir des sentiers battus & de découvrir des mets apprêtés d'une facon unique .;sans parler des vins ,pour la plupart des importations privees parmi lesquels ns avons fait de belles découvertes . Service « top » sans prétention & chaleureux . Bref à refaire régulièrement.
Creative, delicious, really impressive cuisine, a fusion of nouvelle French & terroir with tapas-sized dishes, each one being a discovery. "Menu degustation" was the way to go. Casablanca cocktail was insane! Good wine list. Desserts were a crown, felt like licking the plate. Place is small & loud, with open kitchen which gives added character to the place. Waiters were great & worked all tables together, this made a great flow of the evening. I would call this the best food experience in Laurentians. Rival Maison Publique & Chasse-Gallerie in Montreal!
9 mars 2019
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Toujours surpris des découvertes avec le repas 5 services pour $30 par personne & l'agencement des vins sublimes!! Nous étions deux, mon épouse & moi-même & adorons aller manger à l'Epicurieux. Services hors pairs & nourritures exquises, avec cocktails originals & tout simplement délicieux. Merci encore pour la belle expérience. On y retournera encore bien sûr!
Continuez comme ça, vous êtes une belle équipe!
Sincèrement,
Christian
Accueil chaleureux, service personnalisé & sympatique. On aime les recommandations de sommelier du proprio qui nous transmet sa passion pour le vin. La nourriture est fraîche, recherchée & savoureuse. Un plaisir pour les yeux & les pailles gustatives. Un petit trésor de restaurant !
Bien que la salle à manger soit très intime, le service impeccable, la fraîcheur, l'originalité & l'exécution sans faille de la cuisine ainsi que la qualité des vins proposés font de cet endroit une expérience inoubliable à tous les coups. C'était notre 2e visite & nous sommes repartis repus, le coeur léger, heureux de notre soirée.
