C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Une expérience mémorable ! Un service sympathique & efficace & un équilibre de créativité & de maîtrise des saveurs dans l'assiette. Nous y retournerons assurément.
Chaque plat est divin...on aurait envie d'épouser le chef ou être son meilleur ami, pour profiter de sa cuisine tous les jours! Accueil chaleureux & sympathique, ambiance intimiste & décontractée... même si on devine que le tout a été bien étudié, tellement l'expérience est parfaite!
Une expérience hors du commun. La nourriture était au dela de mes attentes. Si vous chercher une expérience culinaire qui va vous surprendre comme jamais, l'epicurieux est la place ou aller.
Une superbe expérience pour mon chum & moi, on a tellement bien mangé, bien bu & bien ri. Un service attentionné & personnalisé, merci à Alexis & à toute cette belle équipe. On a déjà hâte d'y retourner!
WOW! La cuisine de L'Épicurieux ne cesse de m'impressionner....& que dire des cocktails spéciaux! Exotiques & épatants!
Une gastronomie fine, subtile, recherchée & moderne qui est mise en valeur par l'excellent service du personnel.
Un incontournable dans la région!
À très bientôt!
Nous sommes allés souper un jeudi soir pour le repas de 5 services à 30 $ par personne. Lorsque nous avons reçu l'addition, nous avons été facturés 60 $ par personne sous prétexte qu'il s'agissait d'un menu spécial alors que nous n'avons jamais été informés de ce changement prix, le double ! Cela a été une mauvaise expérience qui nous a laissé l'impression de s'être faits arnaqués.
13 mai 2019
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Chaque bouchée est un festin de saveurs. Le service est hors-pair. Les assiettes sont belles. Tout est parfait! Je recommande le menu dégustations c est une aventure culinaire exceptionnelle.
J'ai trouvé ce restaurant plus que excellent & le service un des meilleurs service en restauration.J'ai beaucoup voyagé & vécu à l'extérieur du pays & wow!
Aussi Il y avait une belle équipe de gens qui y travaille! Super Cool de petit endroit pour passé une soirée à deux ou quatre adultes. Merci
