C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Très belle soirée. Excellente nourriture & environnement très agréable. Le menu découverte cinq services avec accompagnement des vins: plein de belles surprises . Je recommande fortement cet établissement
Superbe endroit, service impeccable!! Tout etait délicieux, frais & accompagné d'excellents vins!! Nous avons pris le menu dégustation & je vous le recommande chaudement!!!
24 juil. 2019
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Encore une fois, une expérience délicieuse! Une chef qui choisit avec minutie chacun de ses ingrédients en privilégiant les produits & plantes de chez nous.
& que dire du choix des vins !!! Nicolas, tu es mon coup de coeur sommelier ! MAGNIFIQUE
11 juil. 2019
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Excellent service & endroit charmant. La terrasse est superbe. La nourriture est originale & les produits sont de bonne qualité. Toutefois, le plat de fromage bleu avec choux était trop amer pour moi. Il faudrait remplacer le choux par un autre aliment pour balancer les saveurs.
Légèrement déçus du menu découverte ! 8 plats, 4 services, seulement deux avec de la viande . Il y a un des plats qui n'a pas été apprécié de toute la table ( 6 personnes ) & on nous a pas proposé autre chose . Le serveur nous a proposer de goûter notre vin pour être certain qu'il n'était pas bouchonné ( importation privé ) mais il n'avait jamais goûté à celui-ci . Somme tout, l'ambiance & la balance des plats étaient recherchés.
23 juin 2019
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Nourriture excellente avec un bel équilibre des saveurs & beaucoup de finesse dans la présentation. Belle carte des cartes des vins. Lieu magnifique mais pourquoi ne pas ouvrir les fenêtres pour profiter de l'air doux de la soirée?
