C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
C'était une première pour nous!
Nous avons beaucoup apprécié le concept des plats à partager. Tout est savoureux & magnifique pour les yeux!
Les serveurs sont attentionnés, gentils & dévoués.
Seul bémol: le resto est très petits, ce qui rend les lieux un peu cacophonique.
Félicitations! Cet endroit est unique & j'y retournerai certainement! :-)
Menu original, intéressant, incorporant les produits du terroir.
Personnel attentif & expérimenté.
Ambiance décontractée & sympathique.
Cuisine ouverte où on peut voir la chef & la sous chef à l'oeuvre.
Tout était parfait! Menu dégustation soigneusement conçu pour la Saint-Valentin, plats tous plus délicieux les uns que les autres, abondance de produits frais, locaux & de qualité, cocktails & vins exquis, excellent rapport qualité/prix. J'y retournerai assurément!
repas 《mystère》sans faute, je vous le recommande ! 3 services de 2 plats & un dessert.
carte de vins exclusive & bio.
service excellent & attentionné
On y retourne ?
je l'espère !!!
2 févr. 2020
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