C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Mi figue mi raisin. Plats correct sans plus, rien qui justifie de tels prix. Service tres bon mais ce qui est le plus difficile est la musique de bar des années 80 plus propice à un bar ou un bistrot qu'à un restaurant qui vante une certaine gastronomie.
Une superbe soirée passée entres amis!!! Le service exceptionnel... Samule notre serveur, une expérience en soit!!! Cuisine découverte, savoureuse, & tres bien exécutée...
Bravo sur toute la ligne
Le restaurant l'Épicurieux demeure la référence dans les Laurentides. Les plats à partager sont savoureux, recherchés & équilibrés. Le service est personnalisé & professionnel, la carte des vins vivante & originale. J'ai hâte d'y retourner.
Vraiment un souper excellent le service plus que parfait un menus avec tellement de saveurs nous étions 4 personnels & tout le monde a adoré le souper Exellent c'est certain que nous allons y retourner bientôt
2 août 2020
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
J'ai beaucoup aimé l'ambiance, le service & la sélections des vins. Les plats étaient très créatifs & frais, mais certains plats manquait un peu de sel ! Mais en général, j'ai beaucoup aimé ! Je le recomenderais sans hésitation :)
29 juil. 2020
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
L'Épicurieux est une véritable découverte culinaire pour nous. L'originalité, l'excellence & la délicatesse des plats sont au rendez-vous!
Le service est chaleureux & attentionné & de plus l'équipe est très sympathique. Nous recommandons vivement ce restaurant car il s'agit d'une expérience unique! Nous reviendrons avec le plus grand plaisir,
Martine
