C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Le menu découverte est exceptionnelle ! Des mariages de goûts inattendus & toujours excellent. Une sélection de vins natures également sur le thème de la découverte, Bref, à découvrir & à revenir souvent.
8 sept. 2020
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Une belle expérience gastronomique avec des vins natures appréciables. Service impeccable. Comme le menu change régulièrement, ça n'a donné envie d'y retourner!
Superbe soirée, la nourriture est excellente. Des ingrédients simples âpretés avec beaucoup d'imagination ce qui en résulte des plats incroyables & plein de goût!
Service fait avec passion & humour.
Wow! Tout était impeccable: notre table, le service, l'ambiance & la nourriture. Les chefs sont des passionnés audacieux. Un endroit à découvrir assurément. Nous y retournerons.
14 août 2020
🍽️
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Belle découverte, raffiné,goûteux, Belles présentation des assiettes,super service, très belle soirée , merci à toute l'équipe surtout en cette période de Covid, car pas facile de travailler avec des masques, bravo,bravo,bravo !
Small tasting menu with interesting ingredients like bee pollen & pea shoots. On the night we were there, the employees of the kayak rental company next door were very noisily unloading the kayaks & stowing them under the deck we were seated on, which shook with their efforts. Sit inside.
The food was simply decadent & the vodka martinis were superb!
This is definitely a 5 star all the way not to mention the abundance of service.
Awesome place & I cannot wait for our return.
