C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Excellent service.
Excellente ambiance.
La nourriture était parfaite.
Rien d'autre à dire à part que
ce restaurant est un incontournable
des Laurentides❤️✨👍🏻
A+++++ merci Dominic du bon service!
Merveilleuse soirée dans un cadre enchanteur!!! L'Épicurieux sert des plats uniques & savoureux les une autant que les autres. Des saveurs & textures s'allient harmonieusement dans des assiettes joliment présentée. Le service est excellent & les vins....wow!!!! Merci à Sam pour sa joie contagieuse & sa passion du métier ainsi qu'à toute l'équipe pour cette soirée mémorable😊. Au plaisir de se revoir!!!!!
Quelle belle expérience. Nous avons adoré l'ambiance, l'accueil, le service sympathiques & la cuisine bien sûr! Savoureux, composé majoritairement de légumes & d'une plus petite portion de viande ou poisson. Nous avons demandé au Chef de nous sortir de la cuisine les plats de son choix & ils étaient tous excellents. Également, L'Épicurieux offre une belle carte des vins. Merci pour une belle soirée, nous serons de retour.
L'ambiance était très chaleureuse malgré toutes les restrictions. Serveur attentionné & très jovial. Les combinaisons des saveurs étaient excellentes & surprenantes!! Le concept de choisir plusieurs plats est super sympa!!!
TOUT est parfait!
Le service est toujours à la hauteur & ajoute à l'expérience! La présentation des plats est invitante & le mariage des saveurs est absolument incroyable! Des gens passionnés par leur métier & agréable à côtoyer! Bravo! Toujours un succès & même après plusieurs visites toujours une fête de passer la soirée chez vous!
Service impeccable! Repas découverte qui porte bien son nom! La mousse au foie de canard & les riz de veaux méritent une mention spéciale! Nous reviendrons pour découvrir les menus des prochaines saisons!!
