C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les critiques soulignent L'Épicurieux pour un menu dégustation raffiné qui met en valeur les produits locaux et de saison avec des accords mets et vins bien faits et une progression fluide d'un plat à l'autre. Le service est irréprochable et l'ambiance y est à la fois décontractée et sophistiquée, bien que la décoration puisse décevoir certains; la cuisine est inventive et les présentations séduisent autant que les saveurs, et l'expérience est décrite comme mémorable, proche d'un dîner chez des amis. Le rapport qualité prix peut apparaître élevé et les portions parfois modestes, mais l'ensemble est jugé à la hauteur de l'expérience; les allergies sont prises en compte lors des réservations. Le menu varie selon les saisons et valorise les fruits et légumes frais, avec des réinterprétations surprenantes comme le chou fleur et d'autres associations audacieuses. Des améliorations pourraient inclure le remplacement du verre à vin à chaque service. Le restaurant prévoit un déménagement vers un nouvel emplacement cette année et sera fermé temporairement, mais il est considéré comme une véritable pépite culinaire et donne envie d'y revenir.
Expérience gastronomique! C'est vraiment WOW! Pas pour les petits budgets, mais on a adoré la bouffe & les suggestions du sommelier. On recommande chaudement!
14 déc. 2020
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Une belle expérience gastronomique avec des vins natures appréciables. Service impeccable. Comme le menu change régulièrement, ça n'a donné envie d'y retourner!
Accueil très chaleureux & authentique. Le menu gastronomique était essentiellement composé de légumes bios de producteurs locaux. N'étant pas végétariens, nous aurions apprécié un plat composé autour d'une pièce de viande ou d'un poisson. Il y en a à la carte. Les vins en provenance de petits producteursen étaient de belles surprises & parfaitement agencés au menu.
Nous avons énormément apprécié notre expérience gastronomique à votre restaurant. Petit bémol cependant... de plus en plus de restaurateurs s'appliquent à rendre une atmosphère plus zen & relaxe à leur environnement alors, nous n'avons pas compris pourquoi mettre de la musique à un niveau de décibels plutôt élevé &, de surcroît assez rythmée!!! Nous nous attendions à une ambiance plus feutrée étant donné la proximité de la rivière & dans ce décor champêtre!! Ceci nous fera sûrement hésiter lors du choix d'un restaurant dans les Laurentides.
26 juil. 2019
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Avons laissé notre destin pour cette dégustation gastronomique aux bons soins de l'équipe de l'Epicurieux. Une expérience mémorable ;une panoplie de plats aux goûts & saveurs variés tous remarquables ,uniques ...quelle merveilleuse façon de sortir des sentiers battus & de découvrir des mets apprêtés d'une facon unique .;sans parler des vins ,pour la plupart des importations privees parmi lesquels ns avons fait de belles découvertes . Service « top » sans prétention & chaleureux . Bref à refaire régulièrement.
Comme toujours l'Épicurieux nous a fait vivre une expérience gastronomique de haute volée. Tout y est : la qualité des produits, l'inventivité des recettes, le grand professionnalisme de l'équipe & la "coolitude" qui vient avec. Je recommande à 200%
Cuisine digne d'un Relais Château! Nos attentes furent largement surpassées, par ce restaurant qui à prime à bord laissait présager une bonne cuisine bistrot. C'est plutôt une expérience gastronomique qui nous aura permis de savourer des produits régionaux savamment apprêtés avec beaucoup de créativité dans le respect des saveurs de saisons.
Tout était vraiment excellent une très belle expérience gastronomique que nous répéterons assurément. Le service est impeccable le serveur étant également sommelier l'accord vins & plats proposé a largement dépassé nos attentes & à des prix très correct pour des vins de cette qualité. Bravo & merci !
Nous recommandons ce restaurant à tous les épicurieux. Laissez vous guider. Bonheur assuré
26 août 2018
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