Les avis sur Hiatus convergent vers une expérience spectaculaire à Montréal, avec une vue à couper le souffle et une ambiance élégante. La cuisine fusion franco-japonaise est inventive et bien exécutée, présentant des plats joliment dressés et des saveurs remarquables, mais certaines préparations peuvent être trop salées ou les portions paraître petites par rapport au prix. Le service est généralement attentif et professionnel, parfois ralenti en période de forte affluence. Le menu dégustation et les accords mets-vins obtiennent de très bons retours, tout comme les cocktails et le choix de vins. Malgré le coût élevé, l'ensemble est largement recommandé pour une soirée romantique ou entre amis, avec l'espoir de revenir pour découvrir d'autres plats et profiter encore de la vue et de l'atmosphère.
We had an amazing time at Hiatus! Had dinner with friends last night - a group of four. We showed up an hour early… only to realize we'd accidentally booked for the day before 😅😅 Despite being fully booked, the staff went out of their way to accommodate us. After a short (& totally understandable) wait, they seated us at a beautiful table with a stunning view. The food was incredible, & the service truly stood out. Thank you so much for the effort & kindness - we'll definitely be back!
J'ai adoré ce restaurant - définitivement un coup de coeur.
J'ai beaucoup aimé mes choix de repas en autre le filet de boeuf avec les patates aux truffes noires ; un délice buccale. Les patates étaient crémeuses, le steak était succulent. Ensuite, la petite entrée aux tomates était fantastiquement excellente.
Le service était parfait, la serveuse était souriante, patiente & très calme.
La vue était très belle - toutefois, la luminosité était très faible (ce qui est très bien ; une ambiance intime & très calme), il est donc difficile de prendre de belles photos !
Je recommande fortement surtout pour des premiers dates en amoureux ou bien pour une soirée intime 🤭
Restaurant avec une belle vue, on ne peut pas le nier! Nous avons été placés près du mur au lieu des fenêtres malgré leur disponibilité. Je n'ai peut être pas vu l'option au moment de réserver. Nous avons opté pour le menu dégustation 5 services, mais nous n'avons pas été impressionnés. Certains plats étaient plus à notre goût. L'attente était longue & certains clients étaient servis avant nous malgré leur arrivée plus tardive. Une facture de 500$ pour 1 verre de vin, une bière & 2 cocktails. C'est une belle expérience visuelle plus que culinaire.
You don't go there for the food, it's pretty terrible & super expansive ( tomato salad with 7 cherry tomatoes & no more than 5 grams of ricotta cost 24$). Not a single dish made sense for us ended up just having drinks instead. The view is astonishing & the restaurant is really beautiful. Service was nice & everyone was friendly, but a bit pushy towards getting food.
Jai vraiment aimé mon expérience.que dire du service qui est plus qu'excellent. Par contre mon opinion personnelle, Jai trouvé quil manquait de choix sur le menu. Je vais recommander votre restaurant.
Merci pour tout.
25 juil. 2025
sur Google
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Très belle vue & cuisine raffinée. Les plats sont savoureux, bien présentés & à la hauteur des attentes, même si les prix sont élevés - on paie pour la qualité. En revanche, le service laisse à désirer.
La serveuse était froide, peu chaleureuse, & ne proposait que les plats les plus chers sans explication ni conseils. Lorsque nous avons choisi autre chose, son attitude est devenue presque méprisante. Aucun suivi pendant le repas, aucun intérêt réel pour l'expérience client.
Heureusement, la personne qui nous apportait les assiettes était beaucoup plus professionnelle & agréable, avec un contact client spontané & sincère.
Avec une ambiance aussi soignée & une belle assiette, un service plus attentionné ferait toute la différence.
vibe is great but the scene was so busy so the service was slow & subpar (e.g., didn't have water after we asked a few times) & the food was too pricey for the quality & portions. Perhaps I'm paying for the sky real estate? hehe
J'ai vraiment aimé le déjeuner chez Hiatus. Bien sûr il y a la vue à couper le souffle, tout Montréal a vos pieds. Mais la nourriture est à la hauteur (!). Saveurs originales d'inspiration fusion, belle présentation, qualité des ingrédients. & le service est impeccable.
Exceptionnel. L'endroit & classe & épuré sans chichi, avec une vue à couper le souffle. La nourriture l'est tout autant, nous avons passées un excellent moment.
J'ai eu la chance de profiter d'un dîner au Hiatus dont je garde un excellent souvenir. Premièrement la vue est tout simplement à couper le souffle.
Le menu dégustation en 5 services est d'un raffinement & d'une élégance rare. Je le recommande vivement.
Il me tarde de pouvoir revenir pour découvrir les nouveautés de la carte du chef François Leduc !!
My husband & I agree that Hiatus is one of our favorite places to dine & enjoy the overall experience in Montreal. We visited on a Wednesday night. Reservation was easy to make & our table was available on time.
The service was incredibly intentional & collective in approach.
We tried the tasting menu & OMG that was the best decision we could have made. (although the other food coming out also looked divine).
Everything was delicious & it seemed to follow a seafood theme.
Most importantly, we did not leave hungry! The 5 courses are filling!
The only little small thing is, if you are celebrating a special occasion, you'll need to tell them directly. I don't think they pay attention to reservation notes. Even so, we had a remarkable experience & I highly recommend.
