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Restaurant Coup de cœur

Hiatus Restaurant

Une cuisine moderne et raffinée surplombant Montréal avec une vue panoramique imprenable.

Centre-ville
4.6$$ & $$$
OUVERT12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
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Photo de Hiatus Restaurant, Centre-ville - Montréal
CaféContemporaine/ModerneGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar
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À propos

Hiatus Restaurant fonctionne comme un espace conceptuel double, alliant l'atmosphère décontractée d'un café contemporain à la précision raffinée de l'art culinaire moderne. Le menu met en avant des ingrédients saisonniers, utilisant des techniques rigoureuses pour transformer des produits simples et de haute qualité en plats cohérents qui révèlent une réelle profondeur de goût et de texture. Les éléments architecturaux définissent l'environnement intérieur, privilégiant des choix de design minimalistes qui favorisent l'espace fonctionnel et une fluidité constante pour la clientèle. Le programme culinaire repose sur un équilibre entre des méthodes de cuisson innovantes et des profils accessibles, parfaitement adaptés au contexte urbain actuel. Chaque proposition démontre un engagement envers la rigueur technique, garantissant que les saveurs individuelles restent distinctes tout en contribuant à une composition unifiée. Cet établissement constitue une intersection délibérée entre les tendances culturelles et la fonctionnalité culinaire, offrant une expérience structurée qui reflète les mouvements actuels de la gastronomie régionale.
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Foire aux questions

Où est situé Hiatus Restaurant ?

Hiatus Restaurant est situé au 1 Place Ville-Marie, Montréal, H3B 4E8. dans le quartier Centre-ville.

Quels sont les horaires d'ouverture de Hiatus Restaurant ?

OUVERT Aujourd'hui : 12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00

lundi12:00 - 14:00
mardi12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
mercredi12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
jeudi12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
vendredi12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00
samedi18:00 - 22:00
dimancheFermé
Est-ce que Hiatus Restaurant accepte les réservations ?

Oui, Hiatus Restaurant accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que Hiatus Restaurant propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Hiatus Restaurant. Vous pouvez appeler au (514) 532-0617 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Hiatus Restaurant a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Hiatus Restaurant ?

Hiatus Restaurant se spécialise dans :

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Hiatus Restaurant ?
Est-ce que Hiatus Restaurant a un site web ?

Oui, Hiatus Restaurant possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que Hiatus Restaurant a des liens vers les réseaux sociaux ou une fiche Google Entreprise ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Hiatus Restaurant, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Hiatus Restaurant ?

Vous pouvez joindre Hiatus Restaurant par les moyens suivants :

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Mentionné dans:Voir Plus

Hiatus Restaurant a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3840)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
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Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2740)
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Avis pour Hiatus Restaurant

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1000+)
*au 2026-09-01
5★
74%
4★
15%
3★
6%
2★
4%
1★
2%

Résumé des avis

Hiatus propose une expérience culinaire mémorable, sublimée par des vues panoramiques à couper le souffle sur Montréal qui créent une atmosphère sophistiquée et élégante, idéale pour les grandes occasions. De nombreux convives saluent la créativité et la finesse du menu fusion franco-japonais, mettant en avant des plats tels que le pain au lait, les fruits de mer frais et les desserts savoureux. Le service est souvent décrit comme exceptionnel, avec un personnel professionnel et attentionné qui s'efforce de garantir un accueil chaleureux. Bien que certains visiteurs trouvent les portions modestes par rapport au prix ou notent parfois une certaine lenteur, le consensus général célèbre cet établissement comme une destination unique où cuisine de qualité, hospitalité impeccable et panorama spectaculaire se rencontrent.
Page 5 de 72 - 714 Avis

Très belle surprise au haut de ces 45 étages ! Une vue à couper le souffle, un moment très agréable avec une équipe attentionnée & bienveillante

5 août 2026
sur Google
5.0

Great food & service

4 août 2026
sur Google

Absolument incroyable comme expérience. Nous y retournerons assurément, mention honorable à notre serveuse Jessica!

3 août 2026
sur Google

Très belle découverte. La nourriture était vraiment bonne, la vue est incroyable & vaut le détour à elle seule. Gros coup de coeur pour le service aussi : l'équipe était super sympathique & attentionnée. On a passé une excellente soirée. On y retourne c'est sur!

2 août 2026
sur Google

By far my favorite restaurant in all of Montréal.
From the views, the hospitality, the quality of service without even mentioning how incredible the food. i

Thank you Genny & Nell

1 août 2026
sur Google
5.0

Je reviens souvent car la vue est magnifique, parfait pour en profiter avec un bon café ou matcha! Les pâtisseries sont bons surtout le yogourt chia je vous le recommande & le pain rond wow!
À prévoir un bon moment car les places sont très limitées! Parfois tous les places sont prises près des fenêtres

1 août 2026
sur Google

J'avais choisi ce restaurant pour célébrer l'anniversaire de mon partenaire. C'était une surprise que j'avais organisée avec plusieurs jours d'avance, car je voulais lui offrir une soirée mémorable. Après avoir hésité entre plusieurs restaurants, j'ai finalement choisi celui-ci pour sa réputation, sa vue exceptionnelle sur Montréal & sa cuisine.

Le cadre est magnifique & certains plats étaient vraiment réussis. Le tartare de boeuf a été notre coup de coeur de la soirée & le plat de canard était excellent. L'équipe à l'accueil a également été très aimable.

Malheureusement, le service en salle a grandement affecté notre expérience. Nous avons attendu environ 40 minutes avant que notre commande soit prise, près de 20 minutes pour recevoir le vin que nous souhaitions goûter, puis environ une heure & demie avant de recevoir les entrées. Pendant une grande partie du repas, personne n'est venu vérifier si tout allait bien ou si nous avions besoin de quelque chose.

Nous avons apprécié le changement de table près de la fenêtre ainsi que le dessert offert à la fin du repas, mais ces attentions n'ont malheureusement pas suffi à compenser les longs délais d'attente & le manque de suivi durant la soirée.

C'est dommage, car le restaurant possède une vue incroyable & une cuisine avec beaucoup de potentiel. Cependant, pour une occasion spéciale, nous nous attendions à un service à la hauteur de l'établissement. Malheureusement, nous ne reviendrons pas pour célébrer un événement important.

1 août 2026
sur Google
5.0

Nourriture délicieuse, vu a coupé le souffle. Nous étions présents en plus pour les feu d'artifice de la ronde. Wow quelle spectacle

1 août 2026
sur Google

Excellent views. Bar seats are on the south side facing the port, convenient for fireworks nights (Thursday & Saturday in the summer). Tables with view of the fireworks: 26 (VIP 10+ people) & 70 (5-8 people).

Excellent quality of service was impeccable. Food & drinks takes some time & the entrance is hard to find but worth the adventure. Make sure you add 15 minutes to your arrival time to get up the elevator(s) & stairs.

31 juil. 2026
sur Google

Une superbe expérience du début à la fin. Le service était irréprochable : toute l'équipe est accueillante, professionnelle & très attentive aux détails. Les plats sont magnifiques, avec des produits de grande qualité & des saveurs originales parfaitement maîtrisées. L'ambiance est élégante tout en restant chaleureuse, ce qui rend le repas encore plus agréable. On sent la passion de toute l'équipe dans chaque assiette. Je recommande sans hésiter & j'ai déjà hâte d'y retourner !

31 juil. 2026
sur Google