Les avis sur Hiatus convergent vers une expérience spectaculaire à Montréal, avec une vue à couper le souffle et une ambiance élégante. La cuisine fusion franco-japonaise est inventive et bien exécutée, présentant des plats joliment dressés et des saveurs remarquables, mais certaines préparations peuvent être trop salées ou les portions paraître petites par rapport au prix. Le service est généralement attentif et professionnel, parfois ralenti en période de forte affluence. Le menu dégustation et les accords mets-vins obtiennent de très bons retours, tout comme les cocktails et le choix de vins. Malgré le coût élevé, l'ensemble est largement recommandé pour une soirée romantique ou entre amis, avec l'espoir de revenir pour découvrir d'autres plats et profiter encore de la vue et de l'atmosphère.
Our new Favourite Montreal Restaurant! My husband & I recently visited Hiatus twice for dinner & have now officially adopted it as our favourite eating establishment in Montreal. Hiatus' exceptional staff provided a exceptional dining experience (on both occasion) from beginning to end: Jessica our server is THE BEST, professional, knowledgeable, caring, & just a beautiful bundle of positive energy; Claude is awesome: professional, knowledgeable, helpful, & lights up the room with her presence, as well as Mia, Alexandre, & Enzo (I am sorry, I probably forgot some of the outstanding individuals that took such good care of us but they are all wonderful). The beverages were perfect & the food is so good, we booked our return visit before exiting the building. Did I mention & view & the ambiance? Thank you so much Hiatus, we can't wait to return (again & again).
Best service I had in a long time at a restaurant. I like that they spent close attention to pretty much all the small details. We were not rushed, the environment was peaceful & prestige.
16 nov. 2025
sur Google
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avons partagé à peu près tout ce qu'il y avait sur le menu… TOUT était excellent. & que dire du vin qui nous a été proposé : wow ! Une soirée parfaite, avec une vue à couper le souffle. Il faut toutefois un bon sens de l'orientation s'y rendre … mais l'aventure fait partie du charme.
I've eaten at Enigma in Barcelone, La Tannière in Vieux Québec, & the Hiatus ranks amongst them. Innovative menu, surprising & delectable combinations, excellent wine pairings. I highly recommend the 5 course'off menu' menu. You will not be disappointed.
J'avais effectué une réservation deux jours à l'avance pour un dîner important à deux personnes, prévue à 20h. Nous sommes arrivés à 20h10, après avoir dû attendre l'ascenseur, donc seulement dix minutes de retard. Malgré cela, on nous a fait attendre jusqu'à 20h37. Lorsque j'ai demandé des explications, la responsable m'a répondu de manière peu professionnelle, en disant que les clients précédents n'avaient pas encore terminé & qu'elle ne pouvait pas les faire partir. Dans ce cas, je ne comprends pas l'utilité d'un système de réservations si l'horaire n'est pas respecté.
Cependant, je souhaite souligner que notre serveuse, ainsi qu'un autre membre de l'équipe, ont offert un excellent service. La nourriture était également très bonne.
En résumé, une expérience mitigée : une cuisine de qualité & un service en table irréprochable, mais une gestion de l'accueil & du respect des réservations qui laisse clairement à désirer.
J'ai adoré mon expérience au Hiatus. Le panorama est à couper le souffle, ca nous amène déja dans une athmosphère unique. La nourriture était excellente. Nous avons pris le repas 5 services. La carte des vins est superbe & mention aux couverts & aux coupes à vin qui sont magnifiques! J'ai eu une soirée à la hauteur de mes attentes.
'The food is good, but sometimes very salty. the amount of protein is ridiculously tiny. The current trend of not raising prices any further (which have already increased a lot over the past five years) but instead reducing portion sizes (especially for meat, fish) is unpleasant... as the waiter who takes your glass before you finish it.
On a vraiment adoré ce restaurant! Le service était impeccable du début à la fin, attentionné & professionnel. La nourriture était super bonne, bien présentée & pleine de saveurs. Les sushis étaient frais & délicieux, & chaque plat donnait envie d'en découvrir plus. Le restaurant est aussi très beau, avec une ambiance agréable & soignée.
Beutiful place with an outstanding view from the 46th floor. My friend & I got drinks. Can't comment on food. Service was great. Staff were friendly & helpful.
Definitely an experience!✨ the view was breathtaking 💯🔥 Food was surprisingly very tasty & well seasoned! Had a lovely time there & can't wait to go back😋
Our server, Jessica, was exceptionally courteous & friendly. All of the staff went above & beyond to make us feel welcome. The wide variety of food was perfectly prepared & delicious, & of course the rooftop view of the city was captivating.
1 nov. 2025
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Première visite dans ce restaurant pour célébrer la fête de ma nièce & quelle expérience! Dès notre arrivée, nous avons été charmées par la vue spectaculaire, à couper le souffle. Le service était impeccable, attentionné & professionnel du début à la fin. Les plats étaient savoureux, raffinés & parfaitement présentés. Les drinks, quant à eux, étaient exquis & équilibrés à la perfection. Une expérience culinaire haut de gamme, à la fois élégante & chaleureuse. Je n'ai absolument pas regretté mon choix, j'y retournerai sans hésiter!
Wow! L'emplacement est tout simplement incroyable! 🌟
Le menu dégustation était merveilleux , une explosion de saveurs, l'eau à la bouche du début à la fin! 🤤
Un endroit raffiné & plein de classe. Je recommande fortement! 👌🍽?
