EN
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caMontreal Restaurants: RestoMontreal.ca

Logo RestoMontreal.ca

×
Quartier
( Choix)
OU
Lieux
( Choix)
ET
Option
( Choix)
Restrictions alimentaires
ET
Cuisine
( Choix)
OU
Plat
( Choix)
OU
Type
( Choix)
ET
Commodités
( Choix)
ET
Services
( Choix)
ET
Menu spécial
( Choix)
ET
Ambiance
( Choix)
Heures
( Choix)
Budget
( Choix)
Trier par

Restaurant Coup de cœur

Hiatus Restaurant

Centre-ville
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 12:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Hiatus Restaurant, Centre-ville - Montréal
CaféContemporaine/ModerneGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar
Loading suggestions...

À propos

Hiatus Restaurant fonctionne comme un espace conceptuel double, alliant l'atmosphère décontractée d'un café contemporain à la précision raffinée de l'art culinaire moderne. Le menu met en avant des ingrédients saisonniers, utilisant des techniques rigoureuses pour transformer des produits simples et de haute qualité en plats cohérents qui révèlent une réelle profondeur de goût et de texture. Les éléments architecturaux définissent l'environnement intérieur, privilégiant des choix de design minimalistes qui favorisent l'espace fonctionnel et une fluidité constante pour la clientèle. Le programme culinaire repose sur un équilibre entre des méthodes de cuisson innovantes et des profils accessibles, parfaitement adaptés au contexte urbain actuel. Chaque proposition démontre un engagement envers la rigueur technique, garantissant que les saveurs individuelles restent distinctes tout en contribuant à une composition unifiée. Cet établissement constitue une intersection délibérée entre les tendances culturelles et la fonctionnalité culinaire, offrant une expérience structurée qui reflète les mouvements actuels de la gastronomie régionale.
Chargement des restos à proximité...
Loading...
5★
73%
4★
15%
3★
6%
2★
5%
1★
1%

Mentionné dans:Voir Plus

Hiatus Restaurant a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3789)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2733)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2645)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Hiatus Restaurant

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-07-15
5★
73%
4★
15%
3★
6%
2★
5%
1★
1%

Résumé des avis

Hiatus est largement reconnu pour ses vues panoramiques spectaculaires sur Montréal, offrant une toile de fond époustouflante pour des occasions spéciales et des rendez-vous. Bien que l'atmosphère soit souvent décrite comme élégante et que le personnel soit fréquemment loué pour son professionnalisme et sa chaleur, l'expérience culinaire reçoit des avis partagés. De nombreux clients trouvent la cuisine fusion franco-japonaise savoureuse, raffinée et joliment présentée, soulignant particulièrement des plats comme le pain au lait, le poulpe et le filet. Cependant, des critiques récurrentes mentionnent des prix élevés, des portions modestes et des incohérences dans le service, certains visiteurs se sentant pressés ou négligés malgré les tarifs pratiqués. Si beaucoup considèrent l'établissement comme une destination inoubliable justifiant la dépense, d'autres estiment que le rapport qualité-prix n'est pas toujours au rendez-vous.
Page 5 de 67 - 663 Avis

Restaurant de haut standing niché dans l'hypercentre de Montréal à l'un des plus hauts étages de la ville.

Je n'ai pas découvert les prix une fois sur place, mais cela n'empêche que le prix de l'addition m'était disproportionné par rapport à ce que nous avions reçu. Près de 100$ TTC par personne. Isolé, le prix du menu du midi en soi est onéreux, mais il n'est pas non plus extrême. Toutefois, une bonne partie des choix proposés dans le menu ne sont pas inclus dans le prix du menu : ils sont des coûts supplémentaires au prix du menu. La quantité de chacun des plats était aussi décorrélée du prix. Il s'agit de petites quantités que l'on finit en deux-trois bouchées.

Côté gustatif, aucun reproche, la cuisine était maîtrisée, à l'exception du Yakisoba (si je me souviens bien du nom) où nous étions assez unanimes sur le fait que ça ne nous représentait pas le plat en lui-même. Globalement, ça m'était bon, mais pas non plus mirobolant.

Il faisait trop chaud au bord des vitres aux alentours de midi.

RAS sur le service.

Quantité, prix & artifices dans le coût des plats du menu seraient les points à améliorer.

La vue m'était plus intéressante que le restaurant lui-même. À mon sens, pourquoi pas une fois, mais pas deux.

18 juin 2026
sur Google

Super beau restaurant. J'y suis allée pour prendre un verre seulement. Il y a quelques choix de cocktail & 2 options sans alcool. Le mocktail que j'ai pris était délicieux. La vue est à couper le souffle. Par contre, prévoyez du temps pour trouver le restaurant car il n'est pas facile à trouver.

17 juin 2026
sur Google

The place is beautiful, a bit pricey but the manager was so sweet it made up for it. Thank you Mia!

16 juin 2026
sur Google

The place is amazing, the view from all Montreal is beautiful.
The service was great all the waiters & bartenders make you feel special but at the same time they are super friendly.
Every bit of food waas delicius.

15 juin 2026
sur Google

Experience incroyable!
Je vais commencer par le staff, ils ont tous l'air genuinely heureux & de bonne humeur! Pas de sourire fake ou d'attitude surfaite, le serveur était attentionné, efficace & nous a donné de bons conseils sur les plats!
L'endroit est magnifique & la vue à couper le souffle, même avec la phobie des hauteur j'ai pu admirer & enjoy la vue sur toute la ville de Montréal!
Maintenant on passe aux choses sérieuses: les plats! Je ne sais pas ce que leur coûte le chef mais il mérite chaque centime!! Les plats étaient incroyablement délicieux, chaque plat était servi à la température idéale, le texture & le goût de chaque ingrédient de chaque plat étaient parfaits & on les distinguait individuellement! Le poulpe fondait dans la bouche, le homard était délicieux, tout sans exception était sublime!
Les desserts sont très souvent très sucrés & on ne décerne que ce goût là, mais la pavlova que j'ai mangé était sublime! Toutes les saveurs étaient précises & juste assez sucrée pour élever les saveurs sans les étouffer!
À recommender sans aucune réserve! Merci
PS: sorry second pic on avait déjà entamé 😅

14 juin 2026
sur Google

Excellent service & la nourriture exceptionnelle!

14 juin 2026
sur Google

the staff is very pompous & arrogant

14 juin 2026
sur Google

Le dîner découverte 5 services est excellent. Le lieu & la vue sont sublimes ! On recommande. Un petit bémol pour la climatisation qui tombe sur les épaules

12 juin 2026
sur Google

You are basically paying for the view.
Food is expensive & not that good but it is well presented.
GREAT playlists & the staff is welcoming.

11 juin 2026
sur Google

It's a beautiful room with a great view! Service is good & the food is ok. There are many better places to eat but if you are looking for a great special occasion resto it's a good bet. The reason I have three stars in food is the price. It's expensive for what they offer. At this price the execution should be impeccable. It was adequate & tasty but missed the mark.

11 juin 2026
sur Google