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Restaurant Coup de cœur

Hiatus Restaurant

Centre-ville
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 12:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
Photo de Hiatus Restaurant, Centre-ville - Montréal
CaféContemporaine/ModerneGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar
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À propos

Hiatus Restaurant fonctionne comme un espace conceptuel double, alliant l'atmosphère décontractée d'un café contemporain à la précision raffinée de l'art culinaire moderne. Le menu met en avant des ingrédients saisonniers, utilisant des techniques rigoureuses pour transformer des produits simples et de haute qualité en plats cohérents qui révèlent une réelle profondeur de goût et de texture. Les éléments architecturaux définissent l'environnement intérieur, privilégiant des choix de design minimalistes qui favorisent l'espace fonctionnel et une fluidité constante pour la clientèle. Le programme culinaire repose sur un équilibre entre des méthodes de cuisson innovantes et des profils accessibles, parfaitement adaptés au contexte urbain actuel. Chaque proposition démontre un engagement envers la rigueur technique, garantissant que les saveurs individuelles restent distinctes tout en contribuant à une composition unifiée. Cet établissement constitue une intersection délibérée entre les tendances culturelles et la fonctionnalité culinaire, offrant une expérience structurée qui reflète les mouvements actuels de la gastronomie régionale.
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Mentionné dans:Voir Plus

Hiatus Restaurant a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3789)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2733)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2645)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
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Avis pour Hiatus Restaurant

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-15
5★
73%
4★
15%
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2★
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1%

Résumé des avis

Hiatus est largement reconnu pour ses vues panoramiques spectaculaires sur Montréal, offrant une toile de fond époustouflante pour des occasions spéciales et des rendez-vous. Bien que l'atmosphère soit souvent décrite comme élégante et que le personnel soit fréquemment loué pour son professionnalisme et sa chaleur, l'expérience culinaire reçoit des avis partagés. De nombreux clients trouvent la cuisine fusion franco-japonaise savoureuse, raffinée et joliment présentée, soulignant particulièrement des plats comme le pain au lait, le poulpe et le filet. Cependant, des critiques récurrentes mentionnent des prix élevés, des portions modestes et des incohérences dans le service, certains visiteurs se sentant pressés ou négligés malgré les tarifs pratiqués. Si beaucoup considèrent l'établissement comme une destination inoubliable justifiant la dépense, d'autres estiment que le rapport qualité-prix n'est pas toujours au rendez-vous.
Page 30 de 67 - 663 Avis
2.0

a real disappointment. menu is limited. mostly fish. I ordered the salmon which was under cooked for my taste arrived in a small bowl? My guest ordered the ribs that also arrived in a small bowl but were very dry & a little too spicy! she sent it back & they suggested the duck dumplings as a menu favorite. No luck she did not like the taste at all. they were nice enough not to charge us for both these disappointments but results is still a big disappointment food wise. Great Views of the City but food wise forget it.

2 mai 2025
sur Google
5.0

Fantastic place! Great view. Great food. Great service. They staff pays attention you, but they are not constantly at your table bugging you. Also, the tables are space far enough apart that you are not eating on top of one another. Also, the music was not too loud. We love it.

28 avr. 2025
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The music is not too loud, the place is beautiful & the food was delicious.

27 avr. 2025
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Very nice experience. The food quality is excellent & did not disappoint. We were a party of 4 & no complaints were made, we all enjoyed our meals. The drinks, however did disappoint. First drink I asked for a Litchi Martini, they brought me a Litchi Martini with a cherry in it, the litchi really is the best part of the drink, my second drink, an Amaretto Sour, no sugar around the rim, detail is not at its finest with the bartender. The views are spectacular, unfortunately the design & decor is not. The seats & table are almost cafeteria like, a very minimalist design, not warm or inviting. I would go again for the food & to see the sunset from such a beautiful view.

27 avr. 2025
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Ma première fois , c'était incroyable,service très professionnel & propre ,cuisine très riche & fameuse,bonne qualité ♥?
J'aime trop l'ambiance ♥?

26 avr. 2025
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Excelente Vista ,servicio y comida -consejo : reservar mesa por qué el bar no ofrece una vista tan formidable como lo hace la mesa !!

26 avr. 2025
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Un moment parfait ! Les plats était excellent. Le service était tout aussi bien les serveurs était très aimable. Attentionné. Tout ce qu'il faut pour un bon service ! & l'endroit est juste magnifique. C'est un sans faute pour nous

26 avr. 2025
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Parfait ambiance caisse. Bien pour un date pour causer avec une belle vue sur la ville .
Mais les prix sont très élevés pour des repas très small.

26 avr. 2025
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Exceptionally beautiful scene of Montréal from the 45th floor. You are given plenty of time to indulge this scene because you are served with the speed of a raged snail. You can order exceptionally good food or inedible one depending on your luck, but you can eat everything because the portions are designed for a 5 years old.

25 avr. 2025
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Une très belle expérience une nouvelle fois.

24 avr. 2025
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