Hiatus offre une expérience culinaire exceptionnelle, portée par une vue époustouflante sur Montréal depuis le sommet, des plats fusion japonais-français raffinés, joliment présentés et savoureux, et un service attentif et professionnel que de nombreux clients décrivent comme de premier ordre. Les menus dégustation et les services de cours sont largement salués pour leur variété et leur rythme, avec des accords vins et des cocktails innovants souvent cités comme des points forts. Certaines critiques évoquent des portions très petites pour le prix et un service parfois lent ou inégal, tandis que d'autres soulignent une ambiance animée ou des soucis de réservation; toutefois, l'association vue, ambiance et qualité de la nourriture et du service fait de Hiatus une destination mémorable, notamment pour des occasions spéciales ou des dîners au coucher du soleil.
Notre serveuse Jenny était extra! elle nous a expliqué tous les plats avec détails & ne nous a pas menti sur les coups de coeur. La vue, la qualité des plats & le service valent assurément le prix. Un nouvel incontournable.
Décoration réussie mais nous n'avons malheureusement pas pu en profiter pleinement.
J'avais fait une demande spéciale pour offrir à ma conjointe une table avec belle vue qui n'a aucunement été prise en compte. Nous avons eu un emplacement en bout de bar comme si le serveur ne savait pas où nous mettre alors que la réservation a été faite il y a plusieurs semaines!
Avec nombreux aller & venue des serveurs/serveuses au bar, difficile de profiter du moment. Accueil pas du tout chaleureux.
Pour le paiement : attente très longue car impossible de trouver une machine de carte bancaire avec batterie pour faire le paiement.
Amazing restaurant & excellent food! All the menu options & drinks are delicious. The service was amazing & the staff went out of their way to make us feel welcome & to answer any questions we had about the menu. The view from the restaurant is unmatched.
Très bel endroit bien décoré. La verrie top classe.Une soirée magnifique avec un coucher de soleil je ne pouvais demander mieux .Un regard sur Montréal sous toutes ses lumières. Magique.
Le personnel & son service ultra ultra attentionné du jamais vu BRAVO continuez ces attentions.Je me suis sentie privilégiée.
Par contre la nourriture mon conjoint & moi n avons pas fait de WOW & sans aucune extase désolé à retravailler.
Prix n égal pas du tout la saveur des plats.
MAIS Encore le personnel si attachant un immense plus.
A bientôt j espère.
10 sept. 2023
🍽️
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Belle expérience
Service courtois qui nécessite encore du rodage (le vin est servi après les plats..)
Plats bien présentés (mais nécessitera un peu de pratique) & visuellement très beaux.
À noter que ce restaurant est pour les plus de 18 ans, pour une raison imprécise; cela est noté lorsqu'on réserve sur internet mais il est facile de ne pas voir cette précision.
Expérience exceptionnelle, nous allons revenir & faire découvrir votre resto à tous nos amis. Le service humain est remarquable, la vue imprenable sur Montréal, les plats délicieux, le souci de notre satisfaction, c'est une expérience inoubliable, merci beaucoup
Un peu de délai dans le service des plats. Mais surtout température du restaurant beaucoup trop froide. Heureusement que Pageot & Olivier nous ont apportez des couvertures! Excellent service de leur part de A à Z.
La cuisson du steak demandé était medium-saignant & on a reçu medium-bien. L'accompagnement style pâté chinois était divin. L'entrée de thon était délicieuse mais microscopique. L'omble chevalier était bon mais manquait un a-coté croquant, quelque chose de vert qui change un peu le goût qui devenait redondant.
Service ok, ambiance ok.
On nous a gentillement offert le dessin. La glace à la rhubarde était parfaite.
Excellente expérience au Hiatus ! Le décor est superbe & confortable, la vue magnifique & l'ambiance parfaite. Le service est excellent & que dire de la nourriture. Des plats raffinés qui proposent des saveurs uniques qui évoluent en bouche comme un bon vin. Très impressionnant. J'ai de fortes intolérances au gluten & aux produits laitiers & le chef a su adapter sa cuisine avec brio. Je n'ai jamais aussi bien mangé ! Leurs cocktails complètent cette expérience parfaite en offrant des saveurs tout aussi uniques & délicieuses. De loin mon nouveau restaurant préféré, j'y retournerai encore & encore !
My roommate & I enjoy trying new food & immersing ourselves in fine dining. You could make the "argument" that it appeals to a certain crowd, but the ambiance seemed very intimate. Dimly lit, everyone speaking in a low voice, etc. The wait for food was rather long. I understand quality & refinement need to be observed, but I'm only making an observation. Otherwise, it was OK.
