Hiatus offre une expérience culinaire exceptionnelle, portée par une vue époustouflante sur Montréal depuis le sommet, des plats fusion japonais-français raffinés, joliment présentés et savoureux, et un service attentif et professionnel que de nombreux clients décrivent comme de premier ordre. Les menus dégustation et les services de cours sont largement salués pour leur variété et leur rythme, avec des accords vins et des cocktails innovants souvent cités comme des points forts. Certaines critiques évoquent des portions très petites pour le prix et un service parfois lent ou inégal, tandis que d'autres soulignent une ambiance animée ou des soucis de réservation; toutefois, l'association vue, ambiance et qualité de la nourriture et du service fait de Hiatus une destination mémorable, notamment pour des occasions spéciales ou des dîners au coucher du soleil.
The food & service was fantastic. Wishing you much success & that Hiatus becomes a landmark of a location to dine for all montrealers & tourists. Merci
What a beautiful new restaurant with a view overlooking the twinkling city. The staff were great- attentive & helpful. & the food was delicious, even for me being a vegan. Can't wait to go back!
I find that the considering high end dining experience clients should be able to have a less cafeteria style seating (side by side ) i personally enjoy table where we each have a side ! Just saying👍
Superbe Endroit & service A1 de la part de Olivier! Carte de vins & Champagnes recherchée & super bien présentée par Claude ! Ce fut un souper de célébration oh que réussi, le tout, avec une vue splendide & une ambiance décontractée !
Nous avons adoré l'ambiance & notre arrivée. Cependant, malgré son amicalité, la serveuse a mal répondu à nos attentes. On a demandé une cuisson de viande bleue, elle était médium-saignante. Une personne a fait part de son intolérance au lactose sauf au beurre (maladie du colon irritable). Elle a quand même conseillé une assiette avec de la crème, ce qui a causé des troubles d'ingestion à un convive. Ce manque de sensibilité me semble un manque de professionnalisme, surtout pour un restaurant de votre stature.
26 oct. 2023
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Wow. The staff here? Incredible. Right from arrival with smiling, happy people to greet us - to our amazing servers & bartenders. Everyone was simply awesome to be around. They kept us laughing & entertained ALL NIGHT LONG. 😍 The food being sublime also helped, not a single dish was unmemorable - the flavours were all stellar. HIGHLY recommend. Oh, & the views were spectacular. 🤘
Among the most beautiful scenery in Montreal. In this classy environment, you will be served like a sultan by all the waiters & staff. Pageau helped us pick & choose our delicious meals, ended up taking wagyu beef & black cod. You have to try their bluefin tuna appetizer. In other words, Japan meets French cuisine. Well done, will be back times again. Only upgrade I could suggest is the wine list, fairly limited with +-10 products only.
