EN
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caMontreal Restaurants: RestoMontreal.ca

Logo RestoMontreal.ca

Restaurant Coup de cœur

Hiatus Restaurant

Centre-ville
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 12:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Hiatus Restaurant Centre-ville, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféContemporaine/ModerneGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar
Loading suggestions...

À propos

Hiatus Restaurant fonctionne comme un espace conceptuel double, alliant l'atmosphère décontractée d'un café contemporain à la précision raffinée de l'art culinaire moderne. Le menu met en avant des ingrédients saisonniers, utilisant des techniques rigoureuses pour transformer des produits simples et de haute qualité en plats cohérents qui révèlent une réelle profondeur de goût et de texture. Les éléments architecturaux définissent l'environnement intérieur, privilégiant des choix de design minimalistes qui favorisent l'espace fonctionnel et une fluidité constante pour la clientèle. Le programme culinaire repose sur un équilibre entre des méthodes de cuisson innovantes et des profils accessibles, parfaitement adaptés au contexte urbain actuel. Chaque proposition démontre un engagement envers la rigueur technique, garantissant que les saveurs individuelles restent distinctes tout en contribuant à une composition unifiée. Cet établissement constitue une intersection délibérée entre les tendances culturelles et la fonctionnalité culinaire, offrant une expérience structurée qui reflète les mouvements actuels de la gastronomie régionale.
Chargement des restos à proximité...
Loading...
5★
73%
4★
15%
3★
6%
2★
5%
1★
1%

Mentionné dans:Voir Plus

Hiatus Restaurant a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3780)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2732)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2634)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Hiatus Restaurant

Nourriture
Service
sur Google4.4 (900+)
*au 2026-07-01
5★
73%
4★
15%
3★
6%
2★
5%
1★
1%

Résumé des avis

Hiatus est largement reconnu pour ses vues panoramiques spectaculaires sur Montréal, offrant une toile de fond époustouflante pour des occasions spéciales et des rendez-vous. Bien que l'atmosphère soit souvent décrite comme élégante et que le personnel soit fréquemment loué pour son professionnalisme et sa chaleur, l'expérience culinaire reçoit des avis partagés. De nombreux clients trouvent la cuisine fusion franco-japonaise savoureuse, raffinée et joliment présentée, soulignant particulièrement des plats comme le pain au lait, le poulpe et le filet. Cependant, des critiques récurrentes mentionnent des prix élevés, des portions modestes et des incohérences dans le service, certains visiteurs se sentant pressés ou négligés malgré les tarifs pratiqués. Si beaucoup considèrent l'établissement comme une destination inoubliable justifiant la dépense, d'autres estiment que le rapport qualité-prix n'est pas toujours au rendez-vous.
Page 2 de 66 - 652 Avis

Très bon repas avec une très jolie vue!
(Pas de crème à café 😞 & on a dû demander de l'eau à plusieurs reprises)

2 juil. 2026
sur Google

Super belle expérience! La nourriture était très bonne & notre serveuse Nell a été vraiment courtoise & attentionnée. Je recommande!

1 juil. 2026
sur Google

L'endroit est exceptionnel & il en est de même pour la cuisine, d'un très grand raffinement.

30 juin 2026
sur Google

Belle expérience ! 1ère visite & on y retournera ! Vue exeptionnelle, repas excellent & service attentionné ! Restaurant avec une belle ambiance ! Nous avons pris le 5 services pour un maximum de découvertes & je ne regrette pas mon choix. On a passé un beau moment !

29 juin 2026
sur Google

Beautiful rooftop restaurant! It's a journey to get to but worth the trek. The dishes are small but incredibly flavorful. Great spot for a fancy date night. Note that they don't allow table seating if you're only coming for drinks.

28 juin 2026
sur Google

The venue, staff, atmosphere & quality were excellent. A+

28 juin 2026
sur Google

Amazing experience. One of my best in Montreal. Halibut was perfectly cooked. Baked oysters were perfection. French cuisine with Japanese infusion. The drinks were refreshing & just right. I ate at the bar & the bartender & other guests were fun & inviting. & the sunset was breathtaking. I will def go back.

28 juin 2026
sur Google

One of the worst experiences I ever had! My wife & i came from another province to try this place since it was our honeymoon. As person working in the industry for over 5 years i never saw a wait time like the one i had in Hiatus. Im not gonna ignore how our server was amazing & perfect & thats the reason im giving 2 stars not 1, but the wait time was horrible my reservation was at 8:15 we ordered 2 drinks they came in 15 minutes then we ordered the tasting menu first & second meals came in 20 minutes at 8:55 than we waited for 40 minutes to get the third one in the mean time one of the servers came (not our server) to ask if we want another round of drinks even this one took over 20 mins the reason was rush while i didn't see anyone coming to the restaurant & when we asked where is our food they brought the third tasting its was 9:30 we ate for 5 minutes & we ended up leaving by 10 or 9:50 because the fourth & the fifth meals didn't came & our server told us they put our bill in the front so it goes faster, my question the tickets doesn't go by order? Or what kind of restaurant is that ? U have a good view but ur kitchen is 0 so unprofessional
Check pic for time

27 juin 2026
sur Google

Service impeccable & plat savoureux & délicieux (mais portion de homard trop petite). Magnifique restaurant avec vue exceptionnelle sur Montréal. Nous y reviendrons!

26 juin 2026
sur Google

Thank you for an amazing dinner experience, great service & the food is sublime!

26 juin 2026
sur Google