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Restaurant Coup de cœur

Hiatus Restaurant

Centre-ville
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 12:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
Photo de Hiatus Restaurant, Centre-ville - Montréal
CaféContemporaine/ModerneGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar
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À propos

Hiatus Restaurant fonctionne comme un espace conceptuel double, alliant l'atmosphère décontractée d'un café contemporain à la précision raffinée de l'art culinaire moderne. Le menu met en avant des ingrédients saisonniers, utilisant des techniques rigoureuses pour transformer des produits simples et de haute qualité en plats cohérents qui révèlent une réelle profondeur de goût et de texture. Les éléments architecturaux définissent l'environnement intérieur, privilégiant des choix de design minimalistes qui favorisent l'espace fonctionnel et une fluidité constante pour la clientèle. Le programme culinaire repose sur un équilibre entre des méthodes de cuisson innovantes et des profils accessibles, parfaitement adaptés au contexte urbain actuel. Chaque proposition démontre un engagement envers la rigueur technique, garantissant que les saveurs individuelles restent distinctes tout en contribuant à une composition unifiée. Cet établissement constitue une intersection délibérée entre les tendances culturelles et la fonctionnalité culinaire, offrant une expérience structurée qui reflète les mouvements actuels de la gastronomie régionale.
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Mentionné dans:Voir Plus

Hiatus Restaurant a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3799)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2735)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2656)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
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Avis pour Hiatus Restaurant

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-15
5★
73%
4★
15%
3★
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5%
1★
1%

Résumé des avis

Hiatus est largement reconnu pour ses vues panoramiques spectaculaires sur Montréal, offrant une toile de fond époustouflante pour des occasions spéciales et des rendez-vous. Bien que l'atmosphère soit souvent décrite comme élégante et que le personnel soit fréquemment loué pour son professionnalisme et sa chaleur, l'expérience culinaire reçoit des avis partagés. De nombreux clients trouvent la cuisine fusion franco-japonaise savoureuse, raffinée et joliment présentée, soulignant particulièrement des plats comme le pain au lait, le poulpe et le filet. Cependant, des critiques récurrentes mentionnent des prix élevés, des portions modestes et des incohérences dans le service, certains visiteurs se sentant pressés ou négligés malgré les tarifs pratiqués. Si beaucoup considèrent l'établissement comme une destination inoubliable justifiant la dépense, d'autres estiment que le rapport qualité-prix n'est pas toujours au rendez-vous.
Page 13 de 67 - 663 Avis
3.0

Good food & great views. However, the prices are ridiculously high & small portions. The service also felt rushed: plates were cleared while we were still eating, which made us feel pressured to finish quickly. We were even asked the bill while still in conversation & not ready to leave. In the end, we were there for less than an hour despite spending a significant amount of money, which made the whole experience feel less enjoyable.

28 févr. 2026
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Exclusif & excellent

28 févr. 2026
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Gorgeous view, excellent food & service. Will definitely come back with the girlfriend.

28 févr. 2026
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The experience at this restaurant was visually pleasant, but gastronomically it fell short of expectations.

The octopus, although paired with a well-flavored sauce, was not cooked properly. The bread & butter, presented as a standout specialty, felt simple & unremarkable. The alcoholic drink was acceptable, but did not justify its price.

The steak, which promised to be the highlight of the evening, did not meet expectations in either flavor or execution.

Without a doubt, the view is the restaurant's greatest asset, creating a lovely atmosphere. I would consider returning for the setting & perhaps a few drinks, but not for dinner. For the price, one expects a more refined & memorable culinary experience.

28 févr. 2026
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1.0

Service is good, but food is bit disappointing. dessert has a bitter flavour.
Very expensive
I would not recommend

27 févr. 2026
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Une soirée d'anthologie en bonne compagnie ! Des cocktails raffinés pour accompagner la vue splendide sur le centre ville de Montréal illuminée. Je recommande chaudement cet incontournables qui ne manquera pas de créer un souvenir inoubliable !

Ps : il y a eu hiatus (sans mauvais jeu de mot) le mille feuille n'en comptais en fait que 5, on est plus proche de l'automne que du dessert

Ps2 : c'est une console de jeu vidéo sortie en 2000

27 févr. 2026
sur Google

Great customer service & good food. We were there with our kid without know they are only 18+ restaurant but they didn't let our evening go to waste. They allowed it & let us have a good time. Really appreciate that gesture!

27 févr. 2026
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Spectacular restaurant. The milk bread is a must try.

27 févr. 2026
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My friends & I booked the private room. We really enjoyed it! Spectacular view! Great service. Food was great except of the beef. Wish it could've been more tender. We will come back for sure.

17 févr. 2026
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Had dinner here last week & everything was exceptional: stunning views, beautiful atmosphere, truly delicious food, & above all, hospitable staff who don't rely on the view or the chef alone to impress you - their genuine hospitality, attention to detail, & warmth elevate the entire experience. Highly recommended.

17 févr. 2026
sur Google