Les avis sur Hiatus convergent vers une expérience spectaculaire à Montréal, avec une vue à couper le souffle et une ambiance élégante. La cuisine fusion franco-japonaise est inventive et bien exécutée, présentant des plats joliment dressés et des saveurs remarquables, mais certaines préparations peuvent être trop salées ou les portions paraître petites par rapport au prix. Le service est généralement attentif et professionnel, parfois ralenti en période de forte affluence. Le menu dégustation et les accords mets-vins obtiennent de très bons retours, tout comme les cocktails et le choix de vins. Malgré le coût élevé, l'ensemble est largement recommandé pour une soirée romantique ou entre amis, avec l'espoir de revenir pour découvrir d'autres plats et profiter encore de la vue et de l'atmosphère.
excellente soirée avec mon mari. L'endroit est magique pour nous puisque j'y ai eu ma demande en mariage, il y a 20 ans deja... (au 737 jadis) Nous y retournerons, a coup sur! Nourriture excellente
Came for lunch & had a great time in Hiatus! Sabayon au miso top, wagyu beef tartare with nicely balanced pallet & textures (& portion was appropriate for the main course), brownie with amazing raspberry coulis. The view is indeed stunning. Just be prepared that the menu may be different than presented on the website;)
11 mars 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Cadre magnifique avec une vue splendide, mais service extrêmement lent. Nous avons réservé à 20h30 & avons reçu notre plat à 22h30. La bouteille de vin commandée pour accompagner le cerf est arrivée avant le plat, & nous n'avons pas pu en profiter avec le repas à cause de l'attente. Les serveurs semblaient peu réactifs, il fallait constamment les solliciter. La nourriture était correcte, mais on paye surtout pour la vue, le service n'était vraiment pas à la hauteur.
Excellente expérience ! Le restaurant est vraiment d'un design de très bon goût !
Bien évidemment la vue est à couper le souffle ! Absolument incroyable, ce qui rend le lieux & l'expérience magique.
Le personnel est très professionnel & très attentionné.
Le menu découverte est d'une grande qualité & original !
Il est certain que je recommande vivement ce restaurant.
A place to be in Montréal comme on dit :)
Portions très petites pour le prix mais nourriture savoureuse, cocktails aussi petits mais très équilibrés, options végétariennes limitées (pas de plat principal végétarien). Vue effectivement imprenable. Service sympathique & suffisamment présent. Si vous n'êtes pas du coin, prévoyez d'être là en avance; lorsque nous l'avons finalement trouvée, l'entrée sur Place Ville-Marie était barrée, alors nous avons fait le tour du bâtiment avant de trouver la bonne entrée.
Extraordinaire!!! Le service est impeccable, la nourriture excelllllleeente, le tout, dans un magnifique décor changeant au fil des heures. Tout simplement grandiose!!
Incredible view, great decor, vibe & service. Very sleek. It is a bit pricey but the cocktail & dish I ordered were good. It would be great if there were more vegan options. The menu is very meat heavy.
27 févr. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Venu pour prendre un verre & nous avons adoré
Le service est impeccable, le vestiaire a l'entrée est très agréable également
Nous reviendrons goûter le restaurant
Petit bonus sur la vue sur Montréal
Sortie en amoureux au Hiatus; pourquoi pas! Vendredi le 7 février, on arrive quelques minutes à l'avance pour notre réservation à 18:30. Dès notre arrivée, on croise le regard d'au moins 4-5 serveurs avant de se faire dire, « ça sera pas long »… bel accueil.
Notre serveur nous accueille froidement, la voix presque éteinte, pas très enjoué quoi. On choisi deux cocktails signatures & quand il nous apporte, aucune description, dépose sur la table puis s'en retourne. Alors on a fait des tests de goûts pour deviner lequel était lequel. Pour la commande du repas, pas de présentation, ni explication. & puis, vous avez choisi quoi? Faut vraiment tout demander ici. Bref, le service a été très ordinaire, même désagréable, & ce, jusqu'au dessert. La nourriture est excellente, c'est vraiment divin. La vue est spectaculaire.
Mais nous sommes tellement déçus du service de Monsieur le serveur… j'aurais vraiment aimer faire le commentaire à l'hôtesse avant de quitter mais personne n'y était. Avons été nous-même chercher notre manteau.
On ne sait pas si on y retournera. Dommage, c'était tellement beau & bon.
Amazing food, atmosphere, & view. Everything was perfect except for the service which needs a lot of improvement. Highly recommend the tartelette aux chanterelles.
I love you hiatus!!! Came here for my boyfriends birthday to show him the city & it was magical & romantic beautiful sky high . Light city shining.
Definitely would be back here for them ribs🤤
& excellent service & accommodation ❤?
I loved our server who took care of us last night & found a way to give us a candle with chocolate s, since they dont give birthday dessert 💗But amazing overall
