Les avis sur Hiatus convergent vers une expérience spectaculaire à Montréal, avec une vue à couper le souffle et une ambiance élégante. La cuisine fusion franco-japonaise est inventive et bien exécutée, présentant des plats joliment dressés et des saveurs remarquables, mais certaines préparations peuvent être trop salées ou les portions paraître petites par rapport au prix. Le service est généralement attentif et professionnel, parfois ralenti en période de forte affluence. Le menu dégustation et les accords mets-vins obtiennent de très bons retours, tout comme les cocktails et le choix de vins. Malgré le coût élevé, l'ensemble est largement recommandé pour une soirée romantique ou entre amis, avec l'espoir de revenir pour découvrir d'autres plats et profiter encore de la vue et de l'atmosphère.
Superbe restaurant avec très belle décoration, moderne mais chaleureuse & épurée. Nous avons très bien mangé, original, très bien présenté. La météo n'était vraiment pas clémente, mais la vue de la ville de nuit était malgré tout très belle. Un endroit à faire absolument à Montréal!
This really was such a great experience from the moment we stepped in till we left. Words cannot describe how tasteful the food was. We order the brioche wagyu, was 12/10. The view is stunning, staff if super friendly. Will definitely come back
Situé en haut de la Place Ville-Marie, panorama exceptionnel par temps clair. Convivialité du service. Qualité des mets servis. Ambiance détendue, calme, facilitant les échanges entre convives.
5 avr. 2025
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Nous sommes arrivés plus que prévu. Ils ont étés super réactifs, montage de nouvelle table, menu de groupe improvisé. Super service... & quel diner ! Merci à vous, & à la prochaine !
My husband & I moved to Montreal in January & we dined at Hiatus to celebrate our wedding anniversary. This was by far the best restaurant we've eaten in. On the 46th Flr of a commercial building, it has a spectacular view of the city. We had an amazing window seat, so got to enjoy such a beautiful city. Our waitress was lovely, personable, & attentive. We ordered delicious cocktails & a ton of food. Each dish was beautifully presented, delicious, & flavorful. This is superb Japanese fusion & has taken it to a new level. We thoroughly enjoyed a magical dining experience here & HIGHLY recommend it!
Lovely atmosphere with lovely service. Went on a night where the menu was very limited but the sushi & tartare brioche were delicious. Would go again to try out other menu items!
Une expérience incroyable à l'intérieur c'est beau le service est au top avec des serveurs qui vous expliquent le menu d'une manière Professionnelle. Les tarifs sont très abordables par rapport à un tel endroit chic. J'adore 🩷🩷🩷
Excellent service, toute l'équipe était incroyablement attentionnée ! Les cocktails sont excellents, tout autant que la nourriture. Sans oublier le merveilleux coucher de soleil !
My husband & I chose Hiatus for a date night, & it was an unforgettable experience. Located on the 46th floor, the restaurant offers a breathtaking view of Montreal, & we were lucky enough to catch a stunning sunset, which made the evening even more special.
From the moment we arrived, we felt warmly welcomed. The hostess was friendly, & our waitress was exceptional-she took the time to explain the menu & offer thoughtful recommendations. While the portions initially seemed small, they turned out to be perfectly satisfying. We left feeling content, without being overly full.
We shared two appetizers, enjoyed a lovely bottle of wine, & each ordered a main-the Filet & the Agneau. Both dishes were absolutely delicious, cooked to perfection, & beautifully presented. Dessert was just as impressive, a delightful way to end our meal.
Hiatus is undoubtedly on the pricier side, but given the quality of the food, service, & ambiance, it's well worth it. We will definitely return & look forward to bringing friends from abroad when they visit Montreal. Highly recommended for a special night out!
As someone visiting from Miami, I didn't expect to find this level of dining in Montreal-but Hiatus completely blew me away! From the moment I walked in, the service was impeccable-attentive, professional, & truly elevating the experience. The ambiance was modern yet inviting, setting the perfect tone for an unforgettable meal.
The food? Absolutely amazing. Every dish was executed to perfection, with flavors that were both bold & refined. The attention to detail in presentation & taste made it clear that this is a restaurant that takes pride in every aspect of the dining experience.
Montreal has surprised me with its culinary scene, & Hiatus stands out as a must-visit. Whether you're a local or a visitor, this place is an absolute gem. Highly recommend!
