Yakitori Hibahihi est un nouvel izakaya à Montréal, spécialisé dans les yakitoris japonais grillés, proposant un cadre décontracté pour manger sur place, à emporter ou en livraison.
Dans l'ensemble Yakitori Hibahihi est perçu comme une expérience japonaise de yakitori authentique, avec des brochettes cuites au charbon particulièrement appréciées et un menu qui inclut sashimi, plats froids et chauds et une belle carte de saké et de vins. L'ambiance et la décoration sont souvent louées, tout comme l'accueil chaleureux et le professionnalisme du personnel qui guide les convives et crée une atmosphère conviviale pour les familles et les amis. Le service est généralement excellent et attentif, avec des remarques sur une carte parfois peu détaillée ou sur une cadence de service pouvant être trop rapide, et certains plats peuvent paraître chers ou insuffisants au regard du prix; certains éléments peuvent manquer de relief ou être un peu secs. Malgré cela, les clients reviennent volontiers pour découvrir d'autres brochettes et expérimenter les accords saké et vin, et la cuisine est décrite comme authentique et délicieuse; le lieu est aussi salué pour le système de ventilation et l'expérience globale.
Experience wise it's what Montreal is missing, exotic, charcoal smells amazing . Food wise it's bit mediocre considering the price. especially on the chicken part, should be more juicy however it's bit dry, beef is beautiful, prawns are good. Service is not to the point, when a sauce is house radishes meaning very spicy you would expect some warning from the waitress, but, no.
17 mars 2026
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Quelle belle addition à la Plaza Saint-Hubert!!!!! Déco réellement à l'image des restos du Japon & ambiance fun, feutrée & funky. Fantastique playlist. Le plus important par contre: la nourriture. Tout était absolument délicieux & goûteux! La salade de pieuvre très fraîche avec sa combinaison de saveurs inattendue, les légumes marinés acidulés pour accompagner le côté umami des brochette grillées, & coup de coeur INFINI pour le mazemen au canard confit. Tellement bon que j'ai pas eu le temps de prendre une photo, une grande cuisse de canard confit sur des nouilles ramen parfaitement al dente & crémeuses à souhait en raison de l'oeuf poché qui créé la sauce. Excellents cocktails aussi. Je recommande vivement & serai assurément de retour pour essayer les prochaines déclinaisons du menu!
C'était ma première expérience dans un restaurant de yakitoris & j'ai adoré. J'ai apprécié le soin apporté aux plats & de découvrir les accompagnements japonais, condiments, sauces, épices. C'était un voyage pour les papilles, en final d'un menu découverte nous avons gouté à un plat appelé Mazemen, fait de canard confit, d'oeuf, d'oignon, & de poivre servi sur des nouilles: une vraie délectation! Que dire aussi de la carte des vins, & des sakés, nous avons dégusté deux sakés très fins. Le service était impeccable & sympathique. Nous avons eu beaucoup de plaisir à passer un moment dans ce restaurant dans lequel chaque détail est pensé & dont l'ambiance est vraiment chouette. La facture peut être élevée selon ce que vous choisissez, mais si vous voulez vous offrir une sortie de qualité dans Villeray, je vous recommande sans hésitation ce Yakitori.
Yakitori Hibahihi is an exciting new venture from Hiroshi Kitano & Hideyuki Imaizumi, celebrating the art of charcoal-grilled yakitori.
The menu is thoughtfully curated, offering sashimi, cold & hot dishes, a few generous mains, & an excellent selection of meat & vegetable yakitori skewers. Each skewer is beautifully grilled over charcoal, delivering deep, smoky flavours.
A special mention goes to the powerful yet silent ventilation system, which keeps the air clean & comfortable-so you can enjoy sitting right in front of the open grill without leaving smelling of smoke. A refined & thoroughly enjoyable dining experience.
Yakitori:
• Buta Bara (Pork belly)
• Gyu (Angus beef)
• Momo (Thigh)
• Tsukune (Meatball, egg yolk)
• Ebi (Shrimp, Chemin Hatley cheese)
• Zucchini with white miso
• Tomato with Yuzu Kosho
Cold dishes:
• Maguro: Tuna sashimi, Nori sauce, Kimizu, Wasabi
• Hiyayakko: Silken tofu, cucumber, ume, sesame
• Potato salad: Chili oil (On the side), chives, shallots
• Morokyu: Cucumber, Moromi miso sauce
