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Restaurant Coup de cœur

Sushi Nishinokaze

Mile-End
5.0$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 18:00
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Sushi Nishinokaze Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
JaponaiseCréativeSushiResto-Bar
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Sushi Nishinokaze est un sushiya Edomae intime de 8 places situé à Montréal, dirigé par le chef-propriétaire Vincent Gee, formé au Canada et au Japon.

Nishinokaze, qui se traduit par « Vent de l’Ouest », reflète sa mission de mettre en valeur la saveur naturelle et pure des fruits de mer sauvages, locaux et importés.

La base de notre cuisine, le shari (riz à sushi), est préparée avec du riz cultivé naturellement et du vinaigre rouge artisanal directement sourcé auprès des producteurs.

Notre espace a été conçu par les architectes renommés de Montréal et Tokyo, Justin Nguyen (David Adjaye, SHoP) et Taichi Kuma (Tailand, Kengo Kuma and Associates), fusionnant harmonieusement le langage du design ancien et moderne.

En tant que « galerie vivante », nous présentons des céramiques anciennes et contemporaines dans leur état le plus beau : en usage. Notre collection inégalée, renouvelée chaque mois, couvre plus de 5 000 ans de poterie japonaise, coréenne, chinoise, vietnamienne, moyen-orientale et occidentale.

Nous offrons une sélection soigneusement élaborée de sakés rares, de vins de Bourgogne, de Champagne et de vins naturels.

Veuillez noter que notre système de réservation prépayé est 100 % non remboursable. Pour plus de détails sur nos politiques, veuillez consulter RESY ci-dessous.

Pour toute demande concernant des repas privés, des événements spéciaux ou des réservations pour des groupes de plus de 4 personnes, veuillez nous envoyer un courriel ou nous appeler.

Commodités, services et plus

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Rumi

5198 Rue Hutchison
(1418)

Avis pour Sushi Nishinokaze

Nourriture
Service
sur Google5 (70+)
*au 2026-04-01
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Résumé des avis

Les avis sur Sushi Nishinokaze décrivent une expérience omakase exceptionnelle à Montréal, où la cuisine est finement exécutée avec des ingrédients de premier ordre, souvent japonais mais aussi locaux, et présentée avec soin dans une ambiance intime et calme. Le service est discret et passionné, les céramiques et la décoration contribuent à un voyage sensoriel, et le cadre sans ostentation permet de se concentrer sur les gestes du chef et le déroulé des plats. Le menu met l’accent sur la fraîcheur, la saisonnalité et l’équilibre des saveurs, avec un saké pairing apprécié; les convives parlent d’un niveau comparable à Tokyo ou NYC et considèrent l’expérience comme l’une des meilleures expériences de sushi à Montréal, voire incontournable pour les amateurs exigeants.

?I love the understated, anonymous nature of this spot. With no flashy signage, it feels like a secret handshake for sushi lovers-an unassuming entrance that leads to a world-class experience.
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The avant-garde menu is unmatched, featuring elite-level ingredients & service that is fine-tuned to perfection. An absolute must for those who value quality over noise.

8 févr. 2026
sur Google

A true gem. Incredible experience in Canada, secretly wish they were still in Toronto!

Crazy quality & sourcing but the chef & team is so humble & knowledgeable.

7 janv. 2026
sur Google

Amazing experience, very authentic, extremely high quality fish, highly skilled chef & the service was immaculate.

I highly recommend it!

21 juil. 2025
sur Google

Sushi Nishinokaze is THE up & coming sushi omakase in Montreal. As an omakase experience it is much less showy than Okeya, & the quality of fish & service isn't lacking, & in my humble opinion it is a superior value ratio.

The omakase menu progressed gracefully with a jazz backdrop through different pieces of sushi, from harder/thougher textures through softer textures. The sake pairing matches well from floral to more savory.

The fish is impeccably prepared, perfectly aged, & savory, each piece has its place in the lineup, highlighting the best of Japanese & Canadian seasonality.

The rice is well seasoned & cooked, you can feel each individual grain of rice, & they aren't mushed together.

The wine list is short but impressive.

Overall I would say Sushi Nishinokaze takes the top sushi restaurant in Montreal both in terms of service & sushi & I look forward to visiting again.

6 mai 2025
sur Google

Edo-style sushi with emphasis on quality ingredients, sourced locally & from Japan. Make sure to order sake to see/experience all the unique & handcrafted ceramics. No frills, just amazing sushi, intimate setting, & overall great experience

11 févr. 2025
sur Google