Sushi Nishinokaze

Rachel

5.0

★★★★★

Une expérience absolument exceptionnelle chez Nishinokaze. Ayant voyagé au Japon, nous avons trouvé que l'expérience se rapprochait remarquablement des omakase haut de gamme japonais, autant dans l'exécution que dans le respect du produit & du rituel.

Nous avons eu le menu 22 services, & chaque bouchée était soigneusement pensée. Les poissons importés du Japon sont d'une fraîcheur & d'une qualité exceptionnelles. Tout est exécuté avec précision, finesse & équilibre.

L'accord mets & saké est également superbe, présenté avec beaucoup de soin, presque comme une cérémonie. La vaisselle utilisée pour le saké est à elle seule une oeuvre d'art : de véritables antiquités du 16e siècle qui ajoutent une dimension unique & mémorable à l'expérience.

Le service est irréprochable, digne des plus grandes tables, attentif sans jamais être envahissant. L'endroit est aussi impeccable & immaculé, avec une attention évidente portée à chaque détail.

Une expérience gastronomique rare à Montréal, que nous n'oublierons pas.

14 mai 2026

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ZB

5.0

Sensationnel, raffiné, un voyage au Japon le temps de quelques heures. S'assoir à la table de Vincent Gee & de son équipe est un véritable privilège. Sushi Nishinokaze offre sans l'ombre d'un doute la meilleure expérience de restauration à l'heure actuelle à Montréal.

10 mai 2026

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Guillaume

5.0

Ma conjointe & moi fêtions nos 1 an de mariage. Nous avons littéralement voyagé au Japon. Nous avons été transporté dans un expérience dont nous allons nous rappeler pendant longtemps. Le service, la qualité des ingrédients, le soucies du détails, la simplicité des plats & que dire des toilettes japonaises!

Merci pour ce moment. Ça n'avais pas de prix!

8 avr. 2025

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Charles

5.0

Nous avons vécu une expérience'omakase' exceptionnelle. Le chef & propriétaire, Vincent, est extrêmement accueillant & nous accompagne tout au long du service en nous expliquant la provenance de chaque produit & les techniques utilisées. Les sushis, pièces maîtresses du repas, mais aussi les plats de fruits de mer, sont d'une fraîcheur inégalée. Chaque couvert utilisé est une oeuvre d'art en soi & l'espace, intime & épuré, contribue à nous faire voyager le temps d'un repas. En plus des poissons & fruits de mer importés directement du Japon, Vincent fait une place aux produits locaux, tels que le crabe des neiges & la crevette de Matane (crue!) tout en conservant les techniques & codes de la cuisine japonaise qu'il traite avec un grand respect.

En somme, une expérience à vivre au moins une fois dans votre vie.

6 avr. 2025

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