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Restaurant Coup de cœur

Sushi Nishinokaze

Sushi Nishinokaze est un restaurant de sushis omakase Edomae intimiste de 8 couverts situé à Montréal.
Mile-End MICHELIN
5.0$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 18:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Sushi Nishinokaze Mile-End, Montréal : Menu, Avis & Réservations (2026)
JaponaiseCréativeSushiGastronomique / Chic
Propriétaire ? Réclamez cette fiche

Sushi Nishinokaze est un sushiya Edomae intime de 8 places situé à Montréal, dirigé par le chef-propriétaire Vincent Gee, formé au Canada et au Japon.

Nishinokaze, qui se traduit par « Vent de l’Ouest », reflète sa mission de mettre en valeur la saveur naturelle et pure des fruits de mer sauvages, locaux et importés.

La base de notre cuisine, le shari (riz à sushi), est préparée avec du riz cultivé naturellement et du vinaigre rouge artisanal directement sourcé auprès des producteurs.

Notre espace a été conçu par les architectes renommés de Montréal et Tokyo, Justin Nguyen (David Adjaye, SHoP) et Taichi Kuma (Tailand, Kengo Kuma and Associates), fusionnant harmonieusement le langage du design ancien et moderne.

Commodités, services et plus

Articles suggérés

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Mentionné dans:

Sushi Nishinokaze a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Les mieux notés : Les meilleurs restaurants du Mile-EndPlus

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Caribou Gourmand Restaurant
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La Khaïma Cuisine Nomade Restaurant

Avis pour Sushi Nishinokaze

Nourriture
Service
sur Google5 (80+)
*au 2026-05-15
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Résumé des avis

Les avis décrivent Sushi Nishinokaze comme une expérience omakase exceptionnelle qui rivalise avec les meilleurs à Tokyo, grâce à une technique edomae authentique, des poissons de saison et des plats méticuleusement préparés qui allient précision et raffinement. L'atmosphère est intime et calme, l'entrée discrète et les céramiques élégantes mettent l'accent sur la cuisine, et le service est attentif, discret et passionné par l'art du sushi. Les convives louent les accords de saké et de vin, apprécient les options sans gluten et un rythme de dégustation équilibré, ainsi que la politique sans pourboire qui recentre l'attention sur les mets. Dans l'ensemble, ce restaurant est perçu comme une destination remarquable à Montréal pour les amateurs de sushi et comme un vrai joyau caché, souvent décrit comme mémorable et de haute qualité, et qui mérite le déplacement.

We're very lucky to have this in Montreal. Fantastic experience of the same level as Michelin-starred Omakase we've had in Japan. Incredibly knowledgeable about Sake & the ingredients. A+ for the ceramics, design & atmosphere too.

12 avr. 2026
sur Google

?I love the understated, anonymous nature of this spot. With no flashy signage, it feels like a secret handshake for sushi lovers-an unassuming entrance that leads to a world-class experience.
?
The avant-garde menu is unmatched, featuring elite-level ingredients & service that is fine-tuned to perfection. An absolute must for those who value quality over noise.

8 févr. 2026
sur Google

True meditation, cozy fine dining, quiet music, carefully curated ceramic pieces, simple ingredients & true artistic expression, just simply well balanced, perfect combination!
My favorite Omakase in Montreal!

Definitely worth Michelin stars! ⭐?
Hidden gem founded! 🫶🏻❄?✨ 9/10! ✨

31 déc. 2025
sur Google

Ma conjointe & moi fêtions nos 1 an de mariage. Nous avons littéralement voyagé au Japon. Nous avons été transporté dans un expérience dont nous allons nous rappeler pendant longtemps. Le service, la qualité des ingrédients, le soucies du détails, la simplicité des plats & que dire des toilettes japonaises!

Merci pour ce moment. Ça n'avais pas de prix!

8 avr. 2025
sur Google

Nothing short of world-class, delivering an experience on par with (if not better than) legendary spots like Shion in NYC & Shoushin in Toronto.

Julian & Vincent's passion for craft is evident in every bite-from the meticulous sourcing of the finest ingredients to their masterful execution. Each course is a showcase of precision, balance, & depth of flavor (Can you say UMAMI?!?!), making for an unforgettable dining experience. The attention to detail & reverence for tradition are second to none.

This is the kind of place that keeps calling you back, & I'll be returning very, very often. What an experience, thank you for bringing your talents to this city.

21 févr. 2025
sur Google

Edo-style sushi with emphasis on quality ingredients, sourced locally & from Japan. Make sure to order sake to see/experience all the unique & handcrafted ceramics. No frills, just amazing sushi, intimate setting, & overall great experience

11 févr. 2025
sur Google

I had the privilege of experiencing edomae at its best at Sushi Nishinokaze. The attention to detail, commitment to fresh Japan & locally sourced ingredients resulted in a truly unforgettable culinary journey. The Japanese pottery & jazzy vibes enhanced the simplistic atmosphere along with its impeccable service. A must-visit for anyone seeking an unforgettable evening.

7 févr. 2025
sur Google
5.0

Really happy that we get to finally have something of this level in MTL. The owners' love of tradition & craft exudes from every inch of this place, going so far as to source their ingredients from Japan. It is the only sushi restaurant I've been to here that rivals experiences I've had in Japan.

28 janv. 2025
sur Google