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Restaurant Coup de cœur

Sushi Nishinokaze

Sushi Nishinokaze est un restaurant de sushis omakase Edomae intimiste de 8 couverts situé à Montréal.
Mile-End MICHELIN
5.0$$$ & $$$$
OUVERT18:00 - 21:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Sushi Nishinokaze Mile-End, Montréal : Menu, Avis & Réservations (2026)
JaponaiseCréativeSushiGastronomique / Chic
Propriétaire ? Réclamez cette fiche

Sushi Nishinokaze est un sushiya Edomae intime de 8 places situé à Montréal, dirigé par le chef-propriétaire Vincent Gee, formé au Canada et au Japon.

Nishinokaze, qui se traduit par « Vent de l’Ouest », reflète sa mission de mettre en valeur la saveur naturelle et pure des fruits de mer sauvages, locaux et importés.

La base de notre cuisine, le shari (riz à sushi), est préparée avec du riz cultivé naturellement et du vinaigre rouge artisanal directement sourcé auprès des producteurs.

Notre espace a été conçu par les architectes renommés de Montréal et Tokyo, Justin Nguyen (David Adjaye, SHoP) et Taichi Kuma (Tailand, Kengo Kuma and Associates), fusionnant harmonieusement le langage du design ancien et moderne.

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Sushi Nishinokaze a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Sushi Nishinokaze

Nourriture
Service
sur Google4.9 (90+)
*au 2026-05-15
5★
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Résumé des avis

Les avis décrivent Sushi Nishinokaze comme une expérience omakase exceptionnelle qui rivalise avec les meilleurs à Tokyo, grâce à une technique edomae authentique, des poissons de saison et des plats méticuleusement préparés qui allient précision et raffinement. L'atmosphère est intime et calme, l'entrée discrète et les céramiques élégantes mettent l'accent sur la cuisine, et le service est attentif, discret et passionné par l'art du sushi. Les convives louent les accords de saké et de vin, apprécient les options sans gluten et un rythme de dégustation équilibré, ainsi que la politique sans pourboire qui recentre l'attention sur les mets. Dans l'ensemble, ce restaurant est perçu comme une destination remarquable à Montréal pour les amateurs de sushi et comme un vrai joyau caché, souvent décrit comme mémorable et de haute qualité, et qui mérite le déplacement.

Hands down, one of the best sushi omakase experience I've ever had. The tuna (3 types of cuts) & the barracuda were my personal favorite. I also cannot forget the egg custard course. Such a warm & happy dish. Their sake pairing is excellent (shout-out to David for taking care of the pairing & accomodating some of my requests).

The experience was unforgettable, the chef & rest of the staff was a delight to chat with in between courses & everyone seemed very passionate about their craft & service.

20 janv. 2026
sur Google

Five stars is an understatement! 20/10!! Truly truly an unforgettable experience.

Every service was otherworldly, the atmosphere was intimate & thoughtful, & the service/staff's warmth made the night feel so very special from start to finish.

Can't wait to come back!!!

Thank you thank you!

5 déc. 2025
sur Google

Nothing short of world-class, delivering an experience on par with (if not better than) legendary spots like Shion in NYC & Shoushin in Toronto.

Julian & Vincent's passion for craft is evident in every bite-from the meticulous sourcing of the finest ingredients to their masterful execution. Each course is a showcase of precision, balance, & depth of flavor (Can you say UMAMI?!?!), making for an unforgettable dining experience. The attention to detail & reverence for tradition are second to none.

This is the kind of place that keeps calling you back, & I'll be returning very, very often. What an experience, thank you for bringing your talents to this city.

21 févr. 2025
sur Google

I had the privilege of experiencing edomae at its best at Sushi Nishinokaze. The attention to detail, commitment to fresh Japan & locally sourced ingredients resulted in a truly unforgettable culinary journey. The Japanese pottery & jazzy vibes enhanced the simplistic atmosphere along with its impeccable service. A must-visit for anyone seeking an unforgettable evening.

7 févr. 2025
sur Google