Les avis sur Siboire convergent vers une ambiance conviviale et chaleureuse, une offre de bières artisanales variée et des plats savoureux qui accompagnent bien les dégustations. Le service est souvent efficace et sympathique, parfois rapide mais parfois plus lent en période d'affluence, toujours professionnel et attentif. L'endroit plaît pour son décor et sa terrasse, bien que le bruit puisse être élevé; la nourriture est globalement excellente, avec des plats et tartares qui impressionnent, mais certaines portions ou des plats peuvent sembler coûteux ou manquer de générosité. Le choix sans gluten est apprécié et l'expérience est une valeur sûre pour les sorties entre amis ou en groupe, Sherbrooke en tête comme un incontournable pour les amateurs de bière et de convivialité, avec des améliorations possibles mais une satisfaction générale élevée.
While the service was exceptional, with friendly & attentive staff, the food & drinks fell short of expectations. The old-fashioned cocktails lacked the expected depth of flavor from Angostura bitters, tasting primarily of Canadian Club. Our appetizer, ordered without tomatoes, was mistakenly served with them. Additionally, my pastrami poutine was incorrectly labeled & contained smoked meat instead of pastrami. Although the poutine itself was tasty, the portion size & incorrect labeling were not justified by the price. To make matters worse, the bowl my poutine was served in had a significant chip that caused me to cut my thumb. Despite the pleasant atmosphere & excellent service, I would not return for food or drinks due to these quality issues.
Un vrai bonheur d'avoir pu regoûter à la Capricieuse tout ça avec un super service au JC. Une bière bonne de même faut qu'elle REVIENNE sur votre menu 🥰...
De passage à Sherbrooke nous avons adoré, c'est un super Microbrasserie. Nous sommes venus en famille. Merci pour l'accueil, le service rapide, la propreté & la bonne cuisine.
Une belle place avec une belle équipe! Tout le monde est sympathique, la nourriture est très abordable & délicieuse! Une nouvelle place que j'ajoute à mes favoris! ☺️
We had "tartare saumon" (smoked salmon plate comes with salad & tosted bread) & pizza burrata also quite good. Good choices of beer (had NE IPA style) & a glass of wine white (Verre cep blanc, actually quite good dry white wine). Our server, Megan, was excellent, explained the choices in perfect English (we speak very little French).
Si vous passez sur SHERBROOK, je vous conseil cette brasserie Roseline c'est occupée de nous au petit soin Les assiettes bien garni sont de qualités avec des produits frais Bonne ambiance Je recommande
