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Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de caractère et cuisine de pub réconfortante au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - minuit
lundi
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samedi
dimanche
Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesAiles de pouletPizzaFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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À propos

Siboire se distingue comme une microbrasserie renommée qui privilégie une cuisine de pub de qualité supérieure accompagnée d'une vaste sélection de bières artisanales maison. L'offre culinaire met l'accent sur des sandwichs travaillés et des plats de pub consistants conçus pour s'harmoniser avec une grande variété de fûts renouvelés régulièrement. Les clients découvrent une atmosphère industrielle dynamique qui privilégie les places communes et un environnement social décontracté. Au-delà des classiques, le menu intègre des options végétariennes élaborées pour atteindre le même niveau de saveur que les autres spécialités grillées. Chaque assiette met en avant des profils de goûts prononcés destinés à une consommation simple au sein d'un établissement ouvert. La marque maintient une réputation de constance dans ses procédés de brassage et sa production en cuisine, garantissant une expérience fiable pour ceux recherchant une nourriture classique associée à des bières fraîches locales.
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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire Restaurant
Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2722)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1400+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination prisée pour son impressionnante sélection de bières artisanales brassées sur place et son menu varié. De nombreux clients apprécient l'ambiance chaleureuse et festive ainsi que le service efficace et amical, faisant de cet endroit un choix fiable pour les sorties décontractées comme pour les événements de groupe. Bien que la nourriture, incluant les pizzas, les burgers et les tartares, reçoive régulièrement des éloges pour sa qualité et sa présentation, certains convives soulignent que les portions peuvent parfois sembler modestes ou coûteuses par rapport au prix. L'espace est vaste et globalement bien perçu, bien que certains visiteurs trouvent le niveau sonore élevé et que le stationnement ou le bruit extérieur sur la terrasse puissent occasionnellement représenter un défi. Dans l'ensemble, l'endroit demeure une valeur sûre pour ceux qui recherchent une expérience constante et professionnelle.

Great service & delicious food.

We were greeted right away & brought to a table on the terrace. Our waiter was friendly, patient & helpful.
The food was delicious. I ordered a poutine, & my friend ordered a three-cheese pizza.

24 juil. 2026
sur Google

Bonne accueil. Bonne poutine bavette

31 août 2025
sur Google

J'ai manger la poutine à la bavette de boeuf ...oufff une des meilleur poutine que j'ai jamais mange

27 juil. 2025
sur Google

While the service was exceptional, with friendly & attentive staff, the food & drinks fell short of expectations. The old-fashioned cocktails lacked the expected depth of flavor from Angostura bitters, tasting primarily of Canadian Club. Our appetizer, ordered without tomatoes, was mistakenly served with them. Additionally, my pastrami poutine was incorrectly labeled & contained smoked meat instead of pastrami. Although the poutine itself was tasty, the portion size & incorrect labeling were not justified by the price. To make matters worse, the bowl my poutine was served in had a significant chip that caused me to cut my thumb. Despite the pleasant atmosphere & excellent service, I would not return for food or drinks due to these quality issues.

4 oct. 2024
sur Google

Lucky for us that we had a waiter who could speak English & they had menus available as such. I had their house French Onion Soup which was fantastic. I also had poutine which was also very delicious. To drink, I had their Oak Stout which is a dark beer & very smooth. Great taste as well.

20 mars 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Le saumon excellent
La poutine déjeuner ordinaire.

27 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

La bouffe était délicieuse, nous avons commandé le tartare de saumon, la pizza Cheeseburger & la poutine au smoked-meat. Le service était courtois & attentionné, sortie très agréable.

21 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Nous étions 4 personnes. Tous plats étaient bons au niveau du goût, mais c'était froid ou à peine tiède. (La sauce à poutine était tiède, le fromage presque congelé, les patates tièdes & le smokes meat froid. Donc, pas terrible. Même chose pour le plat de choux fleur popcorn. Seul le hamberger était correct.

13 nov. 2023

Superbe endroit la seule chose, est la poutine au Tasti Taters, pas trop trippé personnellement!

9 nov. 2023
sur Google

Très bien, sauf que la poutine au smoke Meat ne vaut pas le prix demandé. (C'est avec des patates reconstituer congelé & du pastrami & non du smoke meat).

1 nov. 2023
sur Google