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Siboire

L'alliance parfaite entre bières artisanales de caractère et cuisine de pub réconfortante au cœur de Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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Photo de Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesAiles de pouletPizzaFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar
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Détails

À propos

Siboire se distingue comme une microbrasserie renommée qui privilégie une cuisine de pub de qualité supérieure accompagnée d'une vaste sélection de bières artisanales maison. L'offre culinaire met l'accent sur des sandwichs travaillés et des plats de pub consistants conçus pour s'harmoniser avec une grande variété de fûts renouvelés régulièrement. Les clients découvrent une atmosphère industrielle dynamique qui privilégie les places communes et un environnement social décontracté. Au-delà des classiques, le menu intègre des options végétariennes élaborées pour atteindre le même niveau de saveur que les autres spécialités grillées. Chaque assiette met en avant des profils de goûts prononcés destinés à une consommation simple au sein d'un établissement ouvert. La marque maintient une réputation de constance dans ses procédés de brassage et sa production en cuisine, garantissant une expérience fiable pour ceux recherchant une nourriture classique associée à des bières fraîches locales.

Commodités & services

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Foire aux questions

Où est situé Siboire ?

Siboire est situé au 40 Boulevard Jacques-Cartier S, Sherbrooke, J1J 2Z2 dans le quartier Sherbrooke.

Quels sont les horaires d'ouverture de Siboire ?

FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 11:30

lundi11:30 - minuit
mardi11:30 - minuit
mercredi11:30 - minuit
jeudi11:30 - 1:00 (am)
vendredi11:30 - 1:00 (am)
samedi11:30 - 1:00 (am)
dimanche11:30 - minuit
Est-ce que Siboire accepte les réservations ?

Oui, Siboire accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que Siboire propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Siboire. Vous pouvez appeler au (819) 791-8440 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Siboire a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Siboire ?
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Siboire ?
Est-ce que Siboire propose des options véganes (végétaliennes) ?

Oui, Siboire propose des options véganes (végétaliennes) à son menu pour une alimentation à base de plantes. N'hésitez pas à demander conseil à votre serveur ou à consulter leur menu pour les détails.

Est-ce que Siboire dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Siboire dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

Est-ce que Siboire est ouvert le dimanche ?

Oui, Siboire est ouvert le dimanche.

Horaires du dimanche : 11:30 - minuit

Est-ce que Siboire est ouvert le lundi ?

Oui, Siboire est ouvert le lundi.

Horaires du lundi : 11:30 - minuit

Est-ce que Siboire a un site web ?

Oui, Siboire possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que Siboire a des liens vers les réseaux sociaux ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Siboire, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Siboire ?

Vous pouvez joindre Siboire par les moyens suivants :

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Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2769)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1500+)
*au 2026-09-15
5★
66%
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27%
3★
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Ce que disent les avis

Siboire est largement reconnu comme une destination de choix, régulièrement saluée pour sa sélection exceptionnelle de bières artisanales et son menu varié proposant des plats savoureux comme la poutine, la pizza et des suggestions du jour originales. Les visiteurs apprécient constamment l'ambiance chaleureuse et accueillante ainsi que l'espace spacieux et bien aménagé, incluant une terrasse agréable idéale pour les rencontres sociales ou les événements professionnels. Bien que l'environnement puisse parfois être animé et bruyant, la majorité des clients souligne la qualité du service attentionné et professionnel offert par le personnel. Plusieurs habitués considèrent ce restaurant comme une valeur sûre pour des sorties décontractées ou des célébrations de groupe, notant qu'il offre systématiquement une expérience de grande qualité qui donne envie d'y retourner.

Tres décevant, les photos ne sont plus a jour. L'assiette de tartare est ridicule & sans saveur meme chose pour la pizza

14 août 2026
sur Google

Employés sympas, bon tartare de boeuf, tous étaient contents.

28 juin 2026
sur Google

Très bon tartare de saumon, bière sans gluten. 👍

19 janv. 2026
sur Google
4.0

Bon, mix émotion. Le choix de bière excellent. Par contre la bouffe c'est ordinaire. Rigatoni joue de boeuf ... Pas certain que ce soit des joue de boeuf. Elle on une odeur & goût totalement différent de ce que l'on a mangé. Rôti de palette?
Le tartare était bon mais servis en dedans de 10 minutes alors que le resto était a 75% de capacité....

2 nov. 2025
sur Google

Service sympathique & décontracté, mais rapide & efficace. Pizza manquait un peu de cuisson au centre. Gnocchi délicieux. Tartare également.

12 oct. 2025
sur Google

J'ai pris l'entrée de chou fleur frit honnêtement c'était étonnamment très bon. Ensuite, j'ai pris le tartare de saumon, malheureusement je trouve qu'il manquait un peu de goût mais tout de même passable. Le service & l'ambiance toujours très bien là-bas!

11 déc. 2024
sur Google

Délicieux tartare de saumon pour le lunch Servi avec salade ou frites. Bière sans alcool disponible, le serveur nous a fait goûter pour valider notre choix. Très bon service!

22 oct. 2024
sur Google
5.0

We had "tartare saumon" (smoked salmon plate comes with salad & tosted bread) & pizza burrata also quite good. Good choices of beer (had NE IPA style) & a glass of wine white (Verre cep blanc, actually quite good dry white wine). Our server, Megan, was excellent, explained the choices in perfect English (we speak very little French).

25 juil. 2024
sur Google

Superbe place! Les bières sont bonnes, l'ambiance est bonne. Kids friendly 👍🏼 J'ai pris le tartare de saumon. Manque de goût & par endroit il était partiellement gelé. Mon conjoint a pris le tartare de boeuf. Manque de goût. & malheureusement mon conjoint a fait un intoxication alimentaire. Il a été malade toute la nuit. C'est une situation désolant. J'imagine qu'avec un burger, son expérience aurait été différente.

2 avr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.5

J'ai l'habitude de prendre le tartare de saumon & hier, il était moins bon, il manquait quelque chose, comme de l'huile assaisonnée, je ne sais pas... Tout le reste était parfait!

5 févr. 2024