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Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OUVERT11:30 - minuit
lundi
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dimanche
Siboire Sherbrooke : Menu, Avis & Réservation (2026)
Pub FoodSandwichsVégétarienneOptions végétaliennesAiles de pouletPizzaFish & ChipsCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueGrand choix de bièresMicrobrasserie / Broue-PubPubResto-Bar

À propos

Siboire se distingue comme une microbrasserie renommée qui privilégie une cuisine de pub de qualité supérieure accompagnée d'une vaste sélection de bières artisanales maison. L'offre culinaire met l'accent sur des sandwichs travaillés et des plats de pub consistants conçus pour s'harmoniser avec une grande variété de fûts renouvelés régulièrement. Les clients découvrent une atmosphère industrielle dynamique qui privilégie les places communes et un environnement social décontracté. Au-delà des classiques, le menu intègre des options végétariennes élaborées pour atteindre le même niveau de saveur que les autres spécialités grillées. Chaque assiette met en avant des profils de goûts prononcés destinés à une consommation simple au sein d'un établissement ouvert. La marque maintient une réputation de constance dans ses procédés de brassage et sa production en cuisine, garantissant une expérience fiable pour ceux recherchant une nourriture classique associée à des bières fraîches locales.
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Mentionné dans:

Siboire a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2690)
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Avis pour Siboire

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1400+)
*au 2026-06-15
5★
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Résumé des avis

Siboire est largement reconnu comme une destination prisée pour sa sélection exceptionnelle de bières brassées sur place et son ambiance festive et dynamique, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les rencontres sociales. La plupart des visiteurs saluent la grande qualité de la nourriture, notamment les burgers, la poutine et les pizzas, tout en soulignant le service efficace et professionnel du personnel. Bien que l'expérience soit globalement positive, certains clients trouvent les prix des plats un peu élevés et notent que l'environnement peut devenir bruyant, particulièrement lors des périodes achalandées. Dans l'ensemble, l'endroit est considéré comme un incontournable pour ceux qui souhaitent savourer de bonnes bières artisanales dans un cadre accueillant et vivant.
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Super service. On est présent toute les lundi soir & on a un super service avec Max le gérant de soir. Lâcher pas!

3 mars 2026
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Dommage que les fishs & chips ne sont pas dispo, c'est ok pour prendre un verre & relaxe

2 mars 2026
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Bonne bouffe, bonne bière & ambiance agréable!
Merci

21 févr. 2026
sur Google

This place hasn't changed much in the past decade or so. Pretty good food (especially entrees, & great fries), & excellent beer though their rotating beer menu is very IPA-heavy, which is great if you're into IPAs but not so much if you're not. The parking lot is quite small & difficult to get out of depending which direction you're headed, & street parking in the winter can be challenging too. Average prices, competent if not super-warm staff.

17 févr. 2026
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C'était une très belle expérience, magnifique endroit

16 févr. 2026
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L'ambiance & le service étaient sympa, mais les burgers de cerfs étaient vraiment secs… puis il n'y avait plus de frites même si la salade qui les remplaçait était super bonne !

15 févr. 2026
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La qualité de la nourriture & bière est toujours parfaite! Le service est impeccable!

11 févr. 2026
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their onion soup was very good
nice selection of beers

8 févr. 2026
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Super cute petit resto-bar. Je n'ai rien mangé, mais le limonade Whiskey était délicieux. Très belle ambiance & le service était impeccable & super professionnel!! Très occupé le vendredi, mais nous avons réussi à avoir une table seulement la veille!

4 févr. 2026
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Une ambiance bistrot-bar sportif avec un menu qui s'y prête bien. Service rapide, efficace & avec le sourire. Bonnes bières maison. Un peu bruyant mais ok.

20 janv. 2026
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