Les avis sur Siboire convergent vers une ambiance conviviale et chaleureuse, une offre de bières artisanales variée et des plats savoureux qui accompagnent bien les dégustations. Le service est souvent efficace et sympathique, parfois rapide mais parfois plus lent en période d'affluence, toujours professionnel et attentif. L'endroit plaît pour son décor et sa terrasse, bien que le bruit puisse être élevé; la nourriture est globalement excellente, avec des plats et tartares qui impressionnent, mais certaines portions ou des plats peuvent sembler coûteux ou manquer de générosité. Le choix sans gluten est apprécié et l'expérience est une valeur sûre pour les sorties entre amis ou en groupe, Sherbrooke en tête comme un incontournable pour les amateurs de bière et de convivialité, avec des améliorations possibles mais une satisfaction générale élevée.
Le service était bien, mais j'avais fait l'effort de demander d'être sur la terrasse & malheureusement j'arrive là-bas & les tables sont complètes, je dois attendre sur une chaise de plage qu'une table se libère mais ce n'était pas avant 1h. Nous sommes rester aux chaises tout le long de notre repas, je trouve ça inutile de prendre la peine de réservé pour finalement rien n'avoir.
Pour moi, le meilleur tartare de saumon est ici !
Je viens très souvent & j'ai TOUJOURS reçu un service impeccable !
Rapides mais pas trop, toujours aimables les serveuses/serveurs sont vraiment attentionnés.
